1.先煮好一壶开水以做备用2.首先洗净，再去掉西红柿的蒂，在西红柿上划上十字刀，然把西红柿放到盐水中泡上稍等片刻，然后开始把西红柿的皮剥掉！
3.把西红柿切成一片片4.把鲜蛋打破放入碗，加少少的料酒，再把蛋打散打碎
5.起火烧锅，倒入食用油进行烧，倒入碗里的鸡蛋，待凝固，再进行翻到另一面，把蛋钞到锅边上，开始炒西红柿，直到把汁炒出来，然后加入适的盐、糖和醋等调味料。
6.用铲把蛋切成一段段，再把它和西红柿一起搅拌，菜味汁靓。7.最后把菜装盘，然后再撒上一把葱花，一个字--非常香。简单美味的西红柿炒鸡蛋可以开干啦。
