多吃蔬菜不仅能控制脂肪增长，还能降低血压，血脂，降低血液的粘稠程度，从而让血液的流动更加畅快，进而促进各个器官的新陈代谢。
蔬菜在做成美味菜肴的过程中，由生变熟，多多少少会破坏原有的营养，所以生的蔬菜的营养价值最高，同时对于身体的健康是最有效的。
蔬菜汁
可是生的蔬菜很多人都难以下口，怎么办？很简单，降蔬菜做成蔬菜汁当饮料喝就行。有朋友说，有的蔬菜汁口味依然很独特，难以下咽。其实只要在蔬菜汁中加点蜂蜜，口味立马就变得美味起来，并且对于身体还有额外的溢出。
下面来看一下各种蔬菜汁加上蜂蜜后的功效。
1、黄瓜汁：黄瓜3根，洗净后榨取汁液，一玻璃杯黄瓜汁中加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。每天喝上2～3杯，可润肠通便，健肾利尿。老年人久服可防止毛发脱落及甲状腺机能亢进。
蔬菜汁
2、洋葱汁：蜂蜜1两，洋葱一只。榨取洋葱汁，放入蜂蜜，搅拌均匀。早晚各喝一次，空腹喝，可加入温开水。抗感冒、利尿，提高食欲和精力。
3、胡萝卜汁：蜂蜜1两，胡萝卜1斤左右。榨取胡萝卜汁液，放入蜂蜜，搅拌均匀。早晚各喝一次，空腹喝，可加入温开水。此汁对各种维生素缺乏症有效。
4、马铃薯汁：取马铃薯适量，洗净榨汁，一杯汁液加入一勺蜂蜜调匀。晚上空腹饮用。对维护人体代谢和心脏功能有很好的帮助。同时对胃酸过多以及因胃、十二指肠溃疡所引起的疼痛、胀气、恶心等症状，均有比较明显的抑制作用。
蔬菜汁
5、西红柿汁：西红柿适量，洗净榨汁，一玻璃杯西红柿汁，加入一勺蜂蜜搅拌均匀，每天喝2～3杯，能增强食欲，加快消化过程，预防动脉粥样硬化，增强造血功能，并可保持人体内酸碱平衡。
6、芹菜汁：新鲜芹菜适量，洗干净榨汁，添加适量蜂蜜，每天喝2～3杯，每次一汤匙，饭前饮服，对尿道结石、前列腺炎、皮炎等都有良好的辅助治疗作用。
7、南瓜汁：新鲜南瓜适量，洗净榨汁。一杯南瓜汁加入一勺蜂蜜调匀。每天喝2～3杯，对心血管疾病、肥胖病、肝脏与肾脏疾病，以及各种水肿都有辅助治疗作用。同时兼具利尿和镇静的作用。
