大家好，美食小编又跟大家见面了，很开心每天都能跟大家在一起交流美食，我从中学到了很多关于美食的知识，厨艺也因此长进了不少，希望小编分享的东西能给大家的日常生活带来帮助，同时也希望大家看完文章的内容之后，多多提出宝贵的意见，不足之处小编一定会加以完善的！美食与我们的生活是分不开的，毕竟只有吃饱肚子才能做事情。所以人们经常说道：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。随着生活水平的提高，日常生活中吃到的美味菜肴也是非常多的，上至山珍海味，下至家常小炒，各种各样的美食，只要味道好都会深受大家的喜欢。不过对于家常便饭来说，还是家常小炒来的实惠些，而且也比较可口。今天小编给大家分享的这道菜肴也是一道经常吃到的家常小炒，它在生活中是比较常见的，占有非常重要的地位，不仅制作方法简单，而且营养价值也是比较高的，所以深受大家的喜欢，这道菜就是西红柿炒鸡蛋，大家肯定比较熟悉了吧！我们家基本上两三天就会做上一次，不论是吃米饭，还是搭配稀饭馒头都是相当不错的！
这道菜可以说是最普遍的家常菜了，基本上家家户户都会做，就算是不会做饭的厨房小白都会做。不过这虽然是一道非常简单的菜，但是每个人炒出来的味道都不同，有的做的非常好吃，有的就做不出来那个鲜美的口感。因为每个人的做法都不同，有的只会往里面加入食盐，有的是加入过多调味品了，要么就是口感比较单一，要么就是口感太过复杂，遮住了菜品的鲜美度，所以做出来的菜肴总是差强人意。今天小编就给大家分享一下我的制作方法，不会做的可以跟着学学，会做的可以参照对比一下！
首先，我们要准备好需要的食材：鸡蛋适量、西红柿适量、小葱适量、白糖适量、食盐适量、花椒粉适量、果酱适量、食用油适量。
具体制作细节如下：
步骤一、先将西红柿清洗干净，然后切成块状备用；鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅拌均匀；小葱择洗干净切成葱花
步骤二、炒锅加热之后放入少许食用油，油温达到五成热的时候放入鸡蛋液，先不要着急搅拌，等蛋液底部定型的时候，再开始搅拌，然后翻炒几下成块的时候盛出备用。
步骤三、锅里继续加入少许食用油，加热之后将切好的西红柿放进去翻炒，直到炒出汤汁的时候放入少许花椒粉。
步骤四、等汤汁变得浓稠的时候，放入适量的清水，果酱和白糖。
步骤五、等西红柿炒至入味的时候，再放入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀之后加入少许食盐调味，搅拌均匀之后再撒上少许葱花就可以出锅了。
简单又美味的西红柿炒鸡蛋就这样做好了，怎么样看上去色香味俱全，是不是很有食欲呢？所以炒西红柿的时候，别只是加盐这么简单，放入少许的花椒粉、白糖和果酱这三种调味品，味道就会变得特别鲜香！这主要是因为花椒粉具有曾香的作用，而白糖和果酱主要就是起到了提鲜的作用，加入这三样不仅能让味道变得特别好，而且色泽看上去也很好，如果感觉这个做法还不错的话，回家做给家人尝尝吧！西红柿含有大量的维生素和矿物质，鸡蛋里含有大量的蛋白质和碳水化合物，补钙效果特别好，这两样食材又都比较便宜，所以平时可以多吃点，尤其是在干冷的冬天
今天的美食分享到这里就结束了，非常感谢大家抽出百忙的时间来阅读，随时欢迎大家在评论区各抒己见。小编每天都会给大家分享各种各样的美食，感兴趣的可以
