番茄红素在疾病康复中对心脑血管作用 [复制链接]

番茄红素是植物性食物中存在胡萝卜素，是一种红色素，没有维生素A的生理活性，具有很强的抗氧化功能。成熟红色植物果实中含量较高，尤以番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜及番石榴等中更为丰富。在食品加工中可用作色素，常用作抗氧化保健食品原料。

番茄红素在人体代谢分布在睾丸和肾上腺中，肝脏、脂肪组织、前列腺及卵巢中分布也较多。

保护心脑血管

番茄红素深入清除血管垃圾，调节血浆胆固醇浓度，保护低密度脂蛋白（LDL）不受氧化，修复完善被氧化细胞，促进细胞间胶质形成，增强血管柔韧度。血清番茄红素浓度与脑梗死和脑出血的发病机率呈负相关。番茄红素抗动脉粥样硬化，番茄红素能有效地降低血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，其效果与氟伐他汀钠相当。番茄红素对局部脑缺血有保护作用，通过抗氧化、清除自由基作用抑制神经胶质细胞活性，缩小脑灌注损伤面积。

普通人群，尽量多吃水果蔬菜可以获得适量番茄红素。对于运动健身人群，在大运动量训练后，体内自由基生成增多，对身体造成伤害，对于番茄红需要量远远大过普通人群，因此需要额外补充。