在家做的西红柿炒鸡蛋没有饭店里的好吃多加 [复制链接]

在家做的西红柿炒鸡蛋没有饭店里的好吃?多加一勺它，又香又美味

在我们日常生活中，大家觉得最百搭的食材是什么呢？相信很多人都会说是猪肉，因为猪肉里面最简单的食物，但是其实不是这样的，小编觉得鸡蛋才是最百搭的食材，因为鸡蛋无论怎么做都好吃，不管是炒菜还是炖鸡蛋汤，还是做煮鸡蛋，都非常的不错。并且鸡蛋的营养价值也很高，减肥的人吃水煮鸡蛋也是一个不错的选择。

鸡蛋在用来做炒菜的时候，可以说是无论跟什么食材搭配在做都是非常的美味，我们家的小孩老人都特别的喜欢。在鸡蛋的各种做法中，最美味的应该还是鸡蛋和西红柿的搭配了吧。这一道菜可以说是大家百吃不厌的菜吧，尤其是小孩，特别爱吃这道菜。很多朋友说，虽然这道菜看似特别简单，但是为什么在家里做的除了一个咸味没有别的味道呢，也没有饭店里的好吃，其实知道他的方法非常简单，可能是你的哪一个制作步骤出错了，炒这道菜的秘诀就在于鸡蛋要炒得又香又嫩，番茄要煮出番茄汁的味道，将浓浓的蛋香与番茄的酸味搅拌在一起简直是人间美味。

其实很多人做得到它的时候，做出来的味道不是很好吃，是因为在炒菜的时候只会加盐，别的调料都不放，并且把鸡蛋炒得很老。煮出来的西红柿炒鸡蛋还带着一股糊味。这样的话，这道菜除了咸就真的都没有什么别的味道了。那么今天我们就来说一下，在吃到这个菜的时候的秘诀是什么？加入了这个东西，保证你做出来的营养美味又下饭。其实这个秘诀就是白醋了，我们在吵的时候，如果加一勺白醋，能够把鸡蛋中的蛋香味和番茄中的酸味都煮出来，还能让西红柿更好的出汁，鸡蛋液成形的慢一点作用，鸡蛋会炒得更香更累，但是西红柿出来汤汁会更加的有味道。

制作方法：把鸡蛋敲开倒入碗中打碎打成鸡蛋液，碗里可以加入一点盐和温水，不可多一点点就好了，打成鸡蛋液之后备用。然后把西红柿和小松洗干净，小葱切成碎末，西红柿切成薄片。然后起锅烧油油热之后把鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋也快成型的时候盛出放入碗中。然后拿出一个空碗里放入白醋和清水搅拌均匀。鸡蛋液出锅之后，把西红柿放入锅中转大火炒出西红柿中的汁，再加入搅拌好的水，继续大火煮，把西红柿中的汁都煮出来之后再倒入准备好的鸡蛋把火调的稍微小一点的加入调味料，盐和生抽并撒入小葱花，焖煮一下就可以了。