现在正是初夏，西红柿也陆续上市，价格便宜。西红柿的做法也有很多，最常见的做法就是西红柿蛋汤或者西红柿炒蛋。今天要介绍的一道菜是：西红柿炒鸭蛋，这道菜怎么做好吃呢？小编的经验是：不要将西红柿和鸭蛋分开炒，而是将鸭蛋液铺在西红柿上面翻炒，鸭蛋里融入了西红柿的酸味，这个味才特别好吃，用来拌米饭或者面条吃，都是棒棒哒！
备齐所有食材：西红柿、鸭蛋。
西红柿洗净切块、鸭蛋打撒搅成鸭蛋液。
加入适量食盐和少量生抽到鸭蛋液中，并充分搅拌。
锅烧热倒入植物油，将油烧至七成热后，加入西红柿翻炒。
翻炒几下，先加入少量食盐。
将西红柿翻炒大约2分钟后加入鸭蛋液，将鸭蛋液均匀倒入在西红柿上面。
转小火晃动锅，待鸭蛋液慢慢成型，均匀撒入适量十三香。
鸭蛋液成型后，将鸭蛋翻面，炒至熟了即可关火。
装盘上桌，成品图出炉，鸭蛋融入了西红柿的酸味，就爱这个味哦！
