西红柿鸡蛋汤可以说是普通到不能再普通的家常菜了，但是它味道鲜美，虽然经常喝，但是怎么喝都喝不腻。像我就是这样的，最喜欢吃的就是西红柿鸡蛋汤，当初学会的第一道菜也是这个。因为自己爱吃，所以现在也经常做，每次做出来连汤带水的能吃两碗。西红柿鸡蛋汤的做法非常的简单，所以是很多刚开始想学做饭的人的。其实西红柿鸡蛋汤要想好喝，还是有一定的技巧的，加上点它，会更加的浓稠鲜香，它就是淀粉。我们在饭店喝西红柿鸡蛋汤的时候，会发现饭店的西红柿鸡蛋汤非常浓稠，口感特别好，这就是加了淀粉的缘故。把淀粉加点水搅拌均匀，倒入西红柿鸡蛋汤中进行勾芡。先放淀粉，后放鸡蛋液，这样做出来的鸡蛋汤颜色好看，喝起来味道也是特别好。
食材：西红柿、鸡蛋、小葱、淀粉、水、食盐、油。做法步骤;
1、准备好所有的食材，然后把西红柿洗干净之后在顶部切上十字刀花，然后锅中烧开适量的水，把西红柿放入锅中煮1分钟左右，然后把西红柿捞出来去皮，去皮之后将西红柿切碎。
2、鸡蛋磕到碗里，然后加上少许清水打散搅匀，加水之后下锅煮成蛋花会更加的滑嫩，口感会好。
3、锅中倒入适量的油，油热之后放入西红柿进行煸炒，西红柿炒软烂，炒出西红柿汁之后倒入足量的清水，大火烧开。
4、然后用适量的干淀粉加上适量的清水搅拌均匀，做成水淀粉倒入锅中，用铲子轻轻地搅拌，再加上点食盐搅拌均匀，水再次烧开之后顺着一个方向淋入蛋液，待其凝固之后搅散搅匀，然后关火就可以了，滴上几滴香油，撒上点葱花就可以出锅了。
加上水淀粉做出来的西红柿鸡蛋汤，汤非常的浓稠，香气浓郁，更加的好喝有营养，大家下次做西红柿鸡蛋汤的时候一定要试一下小编的方法哦。如果你喜欢小编的文章，记得
