血管硬化在中老年人群中是比较常见的现象。虽然它不是一种病，但是健康的血管随着年龄的增长，弹性会逐渐下降，血管开始老化、硬化，出现血栓和心血管疾病的几率就会逐渐升高。
而为了血管健康，为了预防心血管疾病，这五种食物一定要多吃。
1.山药
山药去皮后，表面通常可以摸到一种滑滑的物质，这就是山药最有价值的东西——黏液蛋白，其中的氨基酸成分及比列与人体非常相似，容易被人体吸收，它可降低血中胆固醇浓度，阻止血脂在血管壁的沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
山药还含有大量的消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，帮助消化，提高人体新陈代谢，减少皮下脂肪的沉积，避免肥胖，被称为“零脂肪主食”。
2.洋葱
洋葱中所含的槲皮酮具有神奇的作用。它能抑制血小板凝聚，对抗血栓形成，它还能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。
洋葱中含有丰富的前列腺素A，这种物质能够舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，增加血流量，有稳定血压和预防血栓、血管硬化及心血管疾病的作用。
同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
3.西红柿
西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，在净化血管，预防血管硬化上有特殊的功效。西红柿中的维生素C，能够清除血液中存在的垃圾和毒素，有净化血管，预防动脉硬化的作用；番茄红素能清除人体的自由基，对心血管具有保护作用，可以预防心血管疾病和癌症的发生。
4.草莓
很多女生都很喜欢吃草莓，草莓在水果界一直备受大家的欢迎。当然，草莓不仅有颜值，而且十分有益健康，草莓中含有大量的植物素和纤维素，能有效改善血液循环缓慢的现象，使血管功能重新焕发活力，除此以外，可以防止血管硬化。
5.香菇
香菇是一种核酸类的物质，可以预防胆固醇的产生，防止血管变脆和动脉硬化，对于预防心血管疾病的产生有积极作用。
血管硬化虽然随着年龄增长是不可避免会出现的，但是我们可以通过饮食调理，帮助延缓血管硬化的速度，而这些食物则是最佳的选择。
