银川治疗白癜风医院 https://m.39.net/pf/a_9366502.html西红柿煎蛋面
By璐稔
夏日炎炎，来碗好吃的吧，浇上炒好的西红柿，盖上煎鸡蛋，有小葱的撒几颗，没有小葱的扔几根小青菜煮面水里烫一烫，拌匀开吃。
原料：鸡蛋、西红柿、面条、青菜、盐、味精。
做法步骤：
第1步、锅子烧热，倒入适量油，油温略升（蛋液刚刚能凝固的温度）小心磕入一个鸡蛋。
第2步、转小火，先煎一面，撒一点点盐。
第3步、再煎另一面，喜欢煎的老一点就多煎一会儿，反之喜欢溏心的就少煎一会。
第4步、煎蛋的过程中，将西红柿洗净切小块。
第5步、鸡蛋煎好后铲出来，锅子不用洗，直接将西红柿切小块后倒入。
第6步、适量盐，一点点味精，翻炒均匀。
第7步、待西红柿煮沸成汤汁状，即可关火。
第8步、另起锅，水开后煮面。
第9步、面煮好后捞入碗中。（我用生抽和油辣椒调了个底料，可以省略）
第10步、浇上西红柿，盖上煎好的鸡蛋，有小葱的撒几颗，没有小葱的扔几根小青菜煮面水里烫一烫，拌匀开吃。
来自美食天下璐稔的作品。
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