长沙治疗白癜风的医院 http://www.bdfzkyy.com/得了白癜风可以治好吗 https://m.39.net/baidianfeng/qzzt/bdfnzhm/“主妇食记”今天给大家分享西红柿蒸肉末。#成都美食#
首先教大家如何挑选西红柿：1，颜色：要红，而且红得均匀；2，形状：形状圆润的；3，看外观，外表带伤，有可能里面是坏的；4，西红柿的底部：选圆圈小的（饱满水分多）。猪肉，选前夹肉剁馅。
大家都知道，西红柿含有丰富的营养成分，所以有关西红柿的菜谱就很多，例如西红柿炒鸡蛋、西红柿炒肉、西红柿蛋汤、西红柿做的各种沙拉等，应有尽有。
上班的朋友都喜欢在家里备一些猪肉、鸡蛋、西红柿、土豆、洋葱、胡萝卜等不易坏的食材，没有时间去菜场买菜时，就把它们拿出来应急。我除了西红柿炒鸡蛋、炒肉、烧汤、做沙拉外，还喜欢用西红柿蒸肉末。下面就给大家推荐这道西红柿蒸肉末
西红柿蒸肉末
主料：碎肉克，西红柿两个（大的就一个），
辅料：料酒、盐，生抽，生姜，葱（大小葱都可以），少许淀粉、胡椒粉。
操作步骤：
肉馅：自己剁肉馅（或外面买），肉馅都不要剁得太细，炒臊子用的粗细就行。生姜切细或制成姜蓉最好，备用。西红柿去皮：西红柿用开水烫，去皮。也可以直接在火上烧，这样剥皮快一些。
4，西红柿切成小块备用；
5，西红柿和肉馅一起放在碗里。依次加入姜蓉、料酒少许、盐、葱花、淀粉少许（放淀粉蒸出来的肉更嫩）、生抽少许、胡椒粉。顺时针搅拌均匀，尽量多搅拌一下，让西红柿和肉充分的融合在一起，盛盘。再在上面放几片生姜；
（特别提醒一下，最好用浅底碗或深底盘，因为蒸好后会有许多汤汁，再就是容易熟）
6，蒸锅加水，加热至沸腾。碗放入锅蒸，大火蒸20分钟。蒸好后，不要马上开盖，等1分钟再开盖出锅。
西红柿蒸肉，烹饪方法简单易学，营养搭配合理。开胃、酸甜爽口、颜色鲜艳，深受小朋友、老年人和一些吃得清淡的朋友的喜欢。
温馨提示：
西红柿不宜太多，多了会酸；切记不要用太深的碗，太深不易蒸熟。用有深度的盘子最好，这样蒸20分钟就好了。如果用深碗就多蒸6分钟；还有就是料酒不宜太多，一小勺足以。感谢您的阅读，这里是主妇食记，您的点赞和分享是我最大的动力。喜欢的朋友不妨试着做一下吧，记得
