西红柿别再炒鸡蛋了,和它搭配,美容养 [复制链接]

下班后去超市买菜，发现西红柿又便宜了，才1块多1斤。西红柿生能当水果吃，熟能当菜吃，很受大众的欢迎。记得大学时，和舍友最喜欢的就是这个季节，校园门口卖的西红柿便宜极了，我们就一个人买一大兜回去，洗了尽情的吃。现在想起来满满的回忆。说起来西红柿，第一反应是和鸡蛋搭配，最能发挥它的功效。其实并不是这样，确切的来说，西红柿要熟吃，其含有的番茄红素才能更好的释放，从而被人体吸收。因此，西红柿并不是只有和鸡蛋搭配才能发挥最佳功效的，和其他食材搭配照样营养好吃。

今天晓晓给大家推荐一道西红柿做的菜，不过不再是和鸡蛋搭配，而是和土豆搭配。西红柿中含有的番茄红素是最强的抗氧化剂。此外，番茄红素还能增强抵抗力，中老年人可以经常吃。而土豆，这个“地里的苹果”营养价值超过苹果，可以说是浑身都是宝了，煮着吃、炒着吃、炖着吃，怎么吃都好吃，营养健康。西红柿和土豆搭配，可以增强抵抗力，美容护肤，减肥消脂。可以说，二者是天生一对。今天晓晓就给大家分享一道土豆西红柿的做法：

准备食材：西红柿、土豆、洋葱，食盐、胡椒粉等调料

制作过程：

洋葱切小块，西红柿洗净，去皮切块，土豆洗净去皮切片备用。

炒锅中加入适量植物油，油热后将洋葱放进去爆香，爆出香味后将西红柿放进去翻炒，直至炒出汁，将土豆片放进去，继续翻炒。

锅中加入适量清水，大火煮开后改为中火慢煮，直至熬至汤汁浓稠，出锅前加入适量食盐及胡椒粉调味即可。

小贴士：

喜欢喝纯粹的浓汤，可以将土豆切的碎一点。喜欢吃土豆块的，可以将土豆切的厚一点，熬不化。

西红柿去皮，可以现在开水里泡一下，然后用刀在西红柿顶部划个十字刀，很容易就把皮揭下来了。

这道土豆西红柿浓汤酸酸的，夏天喝特别开胃，西红柿富含维生素和膳食纤维，土豆营养成分更是全面。夏天食欲不振，精神倦怠，可以隔三差五喝一碗土豆西红柿浓汤，不仅可以增进食欲，还能缓解疲劳，延缓衰老。西红柿别总是搭配鸡蛋吃了，和土豆一起做汤味道鲜美，大家赶紧试试吧！

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