西红柿炒鸡蛋
主料
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西红柿，鸡蛋，青椒
辅料/p>
小葱，姜，大蒜，油，盐，白砂糖，胡椒粉
制作步骤/p>
1.将西红柿清洗干净，大的西红柿切成块，小的备用
2.将青椒切成块，葱切成段，蒜切成片，姜切成末备用
3.两个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，打散鸡蛋，搅拌均匀
4.锅中放入适量的油，油热后，放入葱和姜，倒入鸡蛋液，进行翻炒，盛出备用
5.锅中放入适量的油，油热后，放入青椒和蒜，倒入西红柿
6.炒到西红柿变软后，锅中加入盐和糖，进行调味，翻炒均匀
7.再一次将鸡蛋放入锅中，快速翻炒均匀，即可关火，摆盘出锅
小贴士/p>
1.鸡蛋中放入姜和小葱会特别香
