西红柿

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超级爽口下饭的西红柿炒鸡蛋,上桌秒光 [复制链接]

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用心做好每一道菜,用心过好每一天。爱好莫过于暖心养胃,食尝香齐。加油。

By暖心先暖胃1

用料

鸡蛋个青辣椒1西红柿1个干辣椒3个葱段6花椒10粒大蒜瓣淀粉水适量

做法步骤

1、拿三枚鸡蛋,将鸡蛋打破倒入空碗,加少量盐,搅匀

、将青椒切段,也可将青椒切丝,根据个人喜好定夺,切好放入盘中备用。

3、将西红柿切开,分成小块。

4、将干辣椒,葱段,花椒,大蒜,放入盘中备用

5、起锅烧锅倒入适量菜籽油

6、放入佐料以及鸡蛋

7、装盘享用

小贴士

1将鸡蛋打碎,倒入碗中,用筷子向一个方向搅拌,呈黄色液体状,加入少量盐巴。起火开灶,热锅,等铝锅轻微冒烟,倒入适量菜籽油,滑锅,倒入鸡蛋液,呈半固定状态翻锅,装盘。3将锅洗漱干净,放入灶台,开锅烧油,依次放入,花椒,干辣椒,大蒜西红柿,熬制至3分钟,加入青椒丝,或青椒段,倒入适量淀粉水,加入盐巴适量,鸡精适量,味精适量,(根据口味可自行调放),最后倒入开始炒下的鸡蛋,锅中翻炒15秒,装盘即可4为美观化,出盘可加少许香菜镶嵌。

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