西红柿

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香浓美味的西红柿炖牛腩,大人小孩都爱吃 [复制链接]

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减肥期间还想吃肉肉,那就来一道美味可口的西红柿炖牛腩吧

By劉苯婗吇

用料

牛腩克西红柿3个葱适量姜适量八角适量料酒适量香葱根黄豆酱勺酱油勺

做法步骤

1、牛肉提前泡血水,洗净

、捞出切小块

3、西红柿顶部切十字花刀,开水烫一下,去皮

4、切成小丁备用

5、牛肉加葱段,姜片,料酒焯水后捞出洗净备用

6、调一碗料汁,两勺酱油两勺黄豆酱一勺蚝油,准备几粒花椒一个八角

7、另起锅,加少许油,放入提前准备好的西红柿丁炒出汤汁

8、炒出汤汁后加入提前准备好的料汁和大料

9、炒出香味后加入焯好水的牛肉,继续翻炒出香味

10、加入热水末过牛肉

11、大火烧开后,盖好盖子转小火烧90分钟左右

1、出锅前可以再加一个新鲜西红柿,这样汤汁更鲜美

13、好了,出锅,配米饭会更香哦

小贴士

1.料汁里面有盐分,不需要格外加盐了.要加热水,而且要一次加够

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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