番茄架下春光现,花香自引蝶来恋。待到满面羞红时,与花争艳俏流年。
番茄是人们餐桌上最常见的蔬菜，口感酸甜，营养丰富，不论生吃、熟吃都很受人们喜欢。每天吃西红柿，好处更是多到数不清。
番茄的三种做法，安禾的深夜食堂安利给你：
01番茄汁
番茄汁当中含有相当丰富的维生素C和钾离子。如果经常喝番茄汁的话，具有增强身体免疫力的效果，并且还有美容防癌的效果。但是需要注意的是在喝番茄汁的时候需要尽可能的选用新鲜的番茄。不新鲜的番茄里面会含有一些对身体不好的元素哦。
02西红柿炒蛋
西红柿炒蛋是一道很常见的家常菜，红配黄的颜色让人垂涎欲滴，维生素与蛋白质的结合又很营养健康。但这样看似简单的一道菜，其实做的好吃并不容易。因为超爱吃，所以慢慢的也就知道了怎样做才能做出好吃的味道，分享给大家哦！
首先，需要准备好材料：西红柿、鸡蛋、盐、葱花、水和油，也可以准备一点点料酒哦！
然后，我们开始做这道菜了！
将西红柿洗净切成块状（可根据个人喜好是否去皮，我是比较喜欢带着皮啦啦啦啦~~），在将鸡蛋打入碗内，如果有料酒的话在鸡蛋里面加点料酒，没有的话也没有关系，直接加入适量的水和盐，接着顺着一个方向搅匀，这样的话会让鸡蛋更加鲜嫩。接下来，热锅热油，倒入搅拌好了的蛋液，待其稍微成形之后快速盛出。然后在热锅热油（不用太热哦，否则会把葱花烧焦），倒入一部分葱花，飘香后将西红柿放入翻炒，等到西红柿变软流出汤汁后再将成型的鸡蛋放进去翻炒，最后快出锅的时候加点盐和葱花就可以了。
这样，一道美味的西红柿炒蛋就出锅啦，配上香喷喷的米饭，超有食欲！
03番茄炒虾仁
1.备好材料：西红柿克，大虾克，青椒50克，葱姜蒜适量。
2.大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线；青椒和西红柿切小；葱姜蒜切末。
3.热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。
4.紧跟就将大虾仁投下去。
5.虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿。
6.翻炒青椒和西红柿。7.炒变色加盐调味。
8.加点糖提鲜。
9.加半勺高汤，翻炒均即可出锅。
此道菜是番茄炒虾仁，不是茄汁虾仁，因此番茄只要炒软就可，不要炒成酱；大虾去壳后，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线，入锅收缩就成了虾球。
04安禾的深夜食堂小便签：番茄的益处
1.提高视力
西红柿是维生素A和维生素C的非常好的来源，能够提高你的视力和预防夜盲症。最近的研究表明，多吃维生素A含量高的西红柿有助于预防黄斑变性，这是一种严重的眼部疾病。此外，西红柿可以降低你患白内障的风险。西红柿也富含植物化学物质抗氧化剂，有番茄红素，叶黄素和玉米黄质。这些都能保护你的眼睛免受光带来的损伤。
2.预防癌症
根据一篇发表在国家癌症研究所杂志上的研究表明，多吃西红柿能够预防前列腺癌。西红柿还有助于减少一些其他癌症，如胃癌，肺癌，子宫颈，咽，喉，口腔，直肠，结肠，食道癌和卵巢癌的风险。这是因为西红柿含有丰富的能够抗氧化的番茄红素。如果你想提高番茄的抗癌作用，可以用橄榄油去烹饪，效果会更好。
3.改善皮肤
经常吃西红柿能让你的皮肤看起来更细致。西红柿含有的番茄红素是一种很好的抗氧化剂，能够保护你的皮肤免受阳光带来的伤害。紫外线会导致皱纹的产生，而你可以用西红柿治疗粉刺和皮疹和减少毛孔粗大。它能使你的皮肤对紫外线不再那么敏感。你可以用西红柿治疗粉刺和皮疹和减少毛孔粗大。在你肌肤暗沉的地方擦点番茄浆，能恢复健康的色泽。
4.降低血糖
西红柿含有很少的碳水化合物，所以有助于降低血糖水平。西红柿也含有铬和纤维，前者有助于控制血糖水平，后者有助于防止血糖水平太高。一些研究发现，番茄含有的强有力的抗氧化剂能够保护血液循环和肾脏。这些地方会经常受到糖尿病带来的影响。
5.改善睡眠
西红柿是番茄红素和维生素C丰富的来源，可以帮助你睡得更好。所以，如果你难以入睡，可以考虑一下将西红柿带到你的日常饮食中。你可以在你的汤或沙拉加点西红柿，或在你的冰沙上放一颗西红柿。
6.保持你的骨骼健康
西红柿含有维生素K和钙，有助于保持骨骼健康。因此，食用西红柿有助于加强和修复你的骨头。它已经表明，抗氧化剂番茄红素可以改善骨质量和防止骨质疏松。骨质疏松是一种严重的疾病，可导致骨折，骨畸形，和残疾。
7.缓解慢性疼痛
由于类胡萝卜素和黄类化合物的抗炎剂的存在，西红柿可以缓解慢性疼痛。经常遭受轻度或中度疼痛的人，通常是有炎症的人。研究表明，每天喝一杯的番茄汁可以降低血中TNFα引起的炎症，约34%。因此，西红柿对那些有慢性健康问题的人很有好处，如心脏病，骨质疏松，癌症和老年痴呆症。
8.对头发好
西红柿对你的头发也是很好的。他们都富含维生素和铁，有助于使你的头发更强壮，甚至可以让你受损而无生气的头发富有光泽。此外，西红柿有一定的酸性，可以使头发的pH值保持平衡。如果你头皮发痒和有头皮屑，洗发后，倒点新鲜的番茄汁在你的头发和头皮上，4至5分钟后。用冷水或温水冲洗干净。但是不要过于频繁使用西红柿，因为他们的酸度可以让你的头发变得很干。
9.有助于减肥
如果你想把这些多余的重量减掉，确保你每天都将西红柿融入到你的饭碗上。它们低脂肪，并且不含胆固醇。西红柿含有丰富的纤维和水，所以他们会让你有饱感，而不用摄入多余的热量。你可以吃生的西红柿或将它们添加到你的砂锅菜，沙拉，和其他减肥套餐里。
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