西红柿炖牛腩
ByMagic叮咚
对于西红柿炖牛腩，再挑剔的人，把它端上来，都会大块儿朵颐的吃吧。
原料：牛腩、西红柿、八角、桂皮、花椒、姜黄、姜、蒜、葱。
做法步骤：
第1步、牛腩切3厘米左右大块。
第2步、烧开水，将牛腩汆一下水，同时用另一边炉灶烧些开水，一会炖牛腩用。
第3步、准备一些调料，不固定，少量放。
第4步、油烧热，放冰糖。
第5步、汆好的牛肉下锅炒。
第6步、放入调料，继续炒。
第7步、加料酒、老抽、生抽。
第8步、牛腩收缩后，倒入砂锅加开水炖煮。
第9步、有山楂或者干山楂片可入锅里，加快牛肉炖烂。
第10步、水开后，中小火炖煮一个小时。
第11步、炖一个小时后，加盐、加西红柿，直至炖烂。
第12步、汤汁根据自己需要可多可少。
来自美食天下Magic叮咚的作品。
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