北京白癜风的治疗医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/西红柿炒蛋这么一道菜已经是现在家喻户晓的一道家常菜了，之所以让很多人喜欢，正是因为这么一道菜做法简单，而且酸香味美的味道，让很多人很喜欢。阳哥也是很爱吃这西红柿炒蛋，尤其是拌着米饭来吃，怎么吃都不会腻。但是对于很多人来说，这西红柿炒蛋虽然做法简单，但是想要做得好吃却不简单。那今天，阳哥就来给大家好好地介绍这西红柿炒蛋的做法。
做西红柿炒蛋注意这一步，味道直接好吃两倍多，新手也能做出大厨的味道。以往我们很多人做出来的这么一道西红柿炒蛋都是乱糟糟的一盘，看起来都让人很没有食欲，而且鸡蛋吃起来很腻，西红柿也会有夹生的情况。但只要学会这步，保证你也能做出五星酒店大厨的味道哦。那就让阳哥把这菜的具体做法教给大家吧。
做好这么一道菜，首先我们要准备好以下的食材：
主料：西红柿、鸡蛋
辅料：大蒜、香葱、生姜、食用油、盐、鸡精
1、将我们要用到的食材全部洗净备好。将西红柿表面的污渍和农药认真的清洗干净，这样才更卫生健康，将西红柿切块，装盘备用。新鲜的鸡蛋打碎之后放入一个干净的碗中，要用筷子均匀的搅拌，可以在鸡蛋中放入少许的食盐，这样吃起来味道更鲜。取适量的生姜、大蒜和香葱，洗净剥皮，切好后留作调味使用。
2、取出炒菜用的锅，刷洗干净后在锅中倒入适量的食用油，转大火加热油锅。油温合适后，转成小火，将搅拌好的鸡蛋慢慢地淋在油锅中，将鸡蛋炒熟后即可捞出备用。
3、锅中重新烧油，转至大火加热油温七成热时，即可将切好的大蒜和生姜下入锅中，煸炒出食材的香味后，紧接着局可以下入西红柿。用锅铲将西红柿翻炒均匀，炒出西红柿的酸香味道即可。这样西红柿炒蛋就色香味俱全，味道好吃上不少。大家都快来试一试吧。
4、炒出西红柿的汤汁后，即可下入提前炒好的鸡蛋在锅中，大火爆炒，将锅中的鸡蛋和西红柿炒至熟透。取适量的盐和鸡精下锅，炒至入味后我们的这道西红柿炒蛋就大功告成了，撒上葱花来提提鲜。这道西红柿炒蛋就能享用一番啦，是不是非常简单好做呢？
阳哥的这么一道西红柿炒蛋就给各位朋友们介绍到了这里。这么一道西红柿炒蛋其实要想做的好吃，其实就是要注意将西红柿和鸡蛋分开炒。先将鸡蛋鲜美的味道炒出来后，再炒出西红柿的酸香，这样味道就会好上不少！
小贴士：
1、现在市面上的蔬果都有很大一部分是催熟的，所以我们在挑选西红柿时也要学会分辨。自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。
2、在制作这道菜要用的鸡蛋液时，可以在鸡蛋中加上适量的料酒来去腥提鲜，这样炒出来的味道会更香。但是要注意的是，只需少许的料酒即可，不要放多哦！
