蒜香干锅排骨、西红柿烧排骨，营养好吃，美味下饭！
蒜香干锅排骨
原料：排骨、花椒油、小辣椒、姜、大蒜、生抽、蚝油、盐
排骨剁块，焯水洗净。
大蒜、姜切片，辣椒切段。
生抽、盐、蚝油、水、花椒油搅拌。
锅中倒油，放入蒜、姜、辣椒煎香，再放入排骨、料汁。
放入排骨翻炒，盖盖煮熟。
翻炒收汁，撒芝麻即可。
西红柿烧排骨
原料：西红柿、排骨、八角、生姜、生抽酱油、料酒、盐、鸡粉、食用油
排骨用料酒水浸泡，冷水下锅，加入料酒、姜片焯水，洗净沥干。
锅中加水，西红柿汆烫去皮切块。
生姜切丝，八角洗净。锅中倒油，放入姜丝、八角、排骨。
翻炒至排骨微焦黄，淋入生抽酱油、热水后盖锅盖煮约25分钟。
加入西红柿再焖煮10分钟左右，加盐、鸡粉调味，大火收汁即可。
烹饪技巧：西红柿去皮更入味。
