北京白癜风医院那家最好 http://www.txbyjgh.com/炖牛肉看似很简单，其实炖牛肉的时候一定要注意好火候，炖如足够的时间，番茄的味道全豆炖进牛肉里，致使牛肉的味道更加鲜美。
而且番茄炖牛肉，酸甜可口，既含有蛋白质，又有维生素。做法简单，配着白米饭，分外赏心悦目，勾起人浓浓的食欲。
番茄炖牛肉
过年没吃完的牛肉，用番茄炖着吃，清淡没那么油腻，小火慢炖肉烂汤浓。
：
牛腩克、番茄2个、炖肉料包1个、洋葱1个（小）、桂皮1段、八角2粒、葱适量、生抽适量、老抽适量、食盐适量、草果1个、姜适量。
1.主要食材。
2.西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。
3.牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫。
4.焯过水的牛肉捞出。
5.锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。
6.煸香洋葱后，放入切好的西红柿炒软。
7.放入焯过水的牛肉。
8.加入所有调料。
9.加入热水莫过牛肉。
10.置火上，大火烧沸后改小火炖。
11.慢炖至肉烂汤浓即可（大约1个多小时）。
12.成品。
小窍门：
1、西红柿顶端开十字刀，放开水里煮一分钟，烫好的西红柿捞出，很容易去皮。
2、关于炖肉放盐：炖肉不管是猪肉还是牛肉，我一般都是会等到肉快熟的时候放盐，盐放早了炖出的肉容易发硬。
作者本人声明：该文章独家发布于百家号平台，抄袭必究。
