天气转凉了，每餐都想躲点热汤，暖胃！
今天周末有时间，炖了一煲番茄牛肉汤！酸酸的，牛肉软软的，下饭暖胃，好喝的停不下来！！
首先准备材料
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牛肉一块、西红柿两个、圆葱半个、土豆一个、胡萝卜半颗、香菜少许。
八角一颗、少量番茄酱、香叶两片、干红辣椒三个、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、十三香、鸡精、葱姜蒜。
牛肉冲水洗干净，切小块，放入盆中，加精盐揉搓多次，用水冲洗干净，可以去血水，挤干备用。
西红柿划十字刀，开水烫下去皮，切块备用！
土豆去皮，切滚刀块；胡萝卜切滚刀块。不要切太小，不然一炖就没了。圆葱切块，香菜切段，葱段姜片蒜备用。
热锅放油，用的大豆油，烧热后加一点十三香、葱花姜片和生抽，放干红辣椒，倒入牛肉，多次翻炒至变色，淋一点料酒，加入蚝油，，加入香片和八角，翻炒，加入水，没过牛肉多一点。煮开后，倒入砂锅中，加热继续煮！炒牛肉图片忘记拍啦！倒入砂锅的图片因为有热气不是很清楚
新起锅，倒入油，油热后，放入土豆块胡萝卜块翻炒几次，加入洋葱翻炒，倒入番茄块，加一点番茄酱继续翻炒！炒至西红柿出汁，关火，倒入砂锅中，和牛肉一起煮，这时如果发现汤少，可以加热水，一定是热水，加少许胡椒粉和鸡精，放入盐和味极鲜生抽，小火煮一个小时左右，尝一下牛肉软烂就可以洒香菜出锅了。千万不要煮干，带点汤才美味！！
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就可以开吃了，汤特别浓郁，没有过多香料的味道，很纯正，说实话真的不亚于餐的味道呢，赞\(≧▽≦)/，大家可以试试！！
