西红柿

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土豆炖牛腩,土豆绵软,牛腩软烂,端上桌全 [复制链接]

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土豆炖牛腩

By叶子的小厨

原料:牛腩、土豆、西红柿、洋葱、冬瓜。

做法步骤:

第1步、原料图,部分调料没拍

第2步、牛腩切块放锅里焯水,水里加少许料酒

第3步、砂锅里放半锅水,放入小葱、姜片、青花椒、香叶、八角、桂皮,烧开

第4步、焯好水的牛腩入锅放少许油炒

第5步、放一点老抽上色

第6步、炒好的牛腩倒入砂锅里,中小火炖

第7步、土豆、西红柿、洋葱、冬瓜切块

第8步、锅里放少许油炒切好的各种块,放盐,生抽入味

第9步、牛腩炖一小时后将这些炒好的块放入继续炖40分钟

第10步、把部分香料捞出

第11步、大火收一下汁,盛入汤盆放上香菜上桌了

来自美食天下叶子的小厨的作品。

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