这锅菜别看价格贵，却滋补营养，吃了不长肉还美容，女人要多吃！我和老公平时上班时间紧张，只有周末才能做些费时间的菜。老公比我还爱研究美食，虽然平时应酬多，但是只要他有时间，就会将饭店里吃过的菜在家照着做出来，有时候做的味道比饭店里的还好吃。哈哈，家里有这么个爱研究美食的吃货，我们娘俩可有口福了，想吃啥只要冲着他念叨几回，他准会做出来给我们娘俩吃。这不，女儿前几天同学聚会，吃了次西红柿炖牛腩，回来一直说这菜酸甜可口，味道也香，牛肉还酥烂，真想再吃一次。女儿可能只是随口说说，老公却记在了心里。到了周末，一大早，老公就去了菜市场，买回来新鲜的牛肉和西红柿，炖了一锅。现在的牛肉要40多1斤，西红柿也不便宜，炖这么一锅60多元，但是别看它价格贵，却滋补又营养，吃了不长肉还美容，尤其女人要多吃。要问为什么？这要说说牛肉和西红柿的营养。牛肉营养丰富，是最滋补的食品之一，常吃可以益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。西红柿含有维生素C和胡萝卜素等，具有美容、抗衰老、治疗贫血的作用。这两种食材一起炖煮的这菜，不光味道香，还营养丰富，常吃还能提高免疫力呢。您也喜欢吃这菜吧，快来看看它是如何做的吧。：牛腩克，西红柿1个，葱1棵，姜1块，红辣椒3个，油3勺，黄豆酱1汤匙，酱油2勺，八角2个，盐3克，白糖5克，料酒3勺，香叶2片：1、牛肉先在清水中浸泡一会儿泡出血水，中途多换几次水，取出剔除筋膜，切成小块2、放入锅中，加没过牛肉的水，倒入1勺料酒3、大火煮开，煮至牛肉变色，出来浮沫关火4、将牛肉捞出温水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分5、锅中倒入油，倒入葱段、姜片和红辣椒炒香6、倒入黄豆酱快速翻炒均匀7、倒入半锅水，加入八角、香叶和剩余的料酒，加糖、酱油煮开8、将煮开的汤水倒入砂锅中，大火煮开9、将牛肉块放入砂锅中煮开10、小火慢炖至牛肉软烂，要耐心些，这个过程大概需要2个小时，牛肉软烂后加盐再煮至入味11、最后将去皮后的西红柿块倒入煮至入味即可：1、牛肉要先浸泡一下去除里面的血水；2、牛肉汆烫一下可以去除血沫；3、锅中倒入黄豆酱后，要快速翻炒几下就倒入水，炒时间长了为变糊变苦；4、牛肉不易熟，要炖煮的时间长一些才会好吃；5、西红柿要挑选自然成熟的，味道更好。大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的
