治疗白癜风好的医生 https://m-mip.39.net/nk/mipso_7685165.html用高压锅炖出的牛腩,节省时间却不失美味。
用料:
牛腩克
西红柿1个
土豆或者萝卜1个
姜4片
洋葱适量
蒜粒适量
八角1个
干辣椒1个
料酒1勺
生抽适量
蚝油1勺
白糖1勺
做法:
准备材料
牛腩切块,
土豆和西红柿分别去皮,切块
牛腩冷水下锅(怕牛肉膻味的可以放几粒花椒)
大火煮开,去除杂质
用流水冲洗干净,捞出
将牛腩放入锅中,大火收干水份
加一小勺油,
放入姜蒜洋葱,辣椒,八角,
炒香
放一勺白糖翻炒,注意火候,不要糊锅哦。
放一勺料酒
然后放入西红柿,翻炒至西红柿出汁,
加适量生抽和一勺蚝油炒匀
就去没过牛腩的水量,
盖上高压锅锅盖,
大火煮开,上气后转中小火炖10-15分钟(时间根据自己喜欢的软烂程度调整)
关火后,压力锅并不能马上揭盖怎么办呢?
把它放在流动的自来水下,冲凉呗。
知道那颗安全阀下沉就可以揭盖。
(我每次都是真的偷懒的,不想等啊~)
本着节约用水的原则,请把它放在水槽里,并且堵住水槽下水口,这样,冲洗下来的水还是能用的对吧~
揭盖
放入土豆块,大火煮开转小火,煮至土豆熟软
(活着可以盖上锅盖,大火煮开,上气后煮3分钟,土豆就软烂了)
大火收汁,煮至汤汁浓稠~
感谢大家的阅读!喜欢小编的文章可以