在平常我们大家是不是用西红柿做得最多的菜就是西红柿炒鸡蛋呢！其实西红柿最佳的搭档是牛肉，它们两者结合，营养价值才是最高的，不信你往下看。
西红柿是含番茄红素最多的食物，具有防止癌症的功效，它还含有丰富的维生素和矿物质，每人每天食用60克左右的西红柿，便可以满足人体对几种维生素和矿物质的需求。牛肉中铁的含量比较高，遇到西红柿后，可以使牛肉中的铁更好的被人体吸收，从而有效的防止缺铁性贫血的发生。在炖牛肉时，加上一些西红柿，能让牛肉更快的炖熟。
西红柿炖牛肉的做法也比较的简单，小便在这里给大家介绍一下：
①将买回来的牛肉放在水中浸泡1—2个小时，充分的泡去血水。
②将牛肉洗净捞出，控干水分后，切成大小均匀的方块。
③锅中加入冷水，把切好的牛肉放进去，大火烧开，撇去浮沫。放入几块姜片，倒入料酒，煮5分钟后，将肉捞出，用清水冲洗干净。
④另起锅烧油，油温七成热放入牛肉煸炒，水分炒干后，加入酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉和五香粉，当肉炒至肉完全上色后，加入热水，再放入2块桂皮、3块香叶、2个八角、5个红辣椒段，盖上锅盖炖煮。
⑤烧一壶开水，趁热浇在西红柿上，放凉后将皮剥去，然后切成大块，放入锅中与牛肉一起炖。
⑥当锅中汤汁变得浓稠时，放入少量的鸡精就可以出锅了。
西红柿与牛肉一起食用好处多多，大家平常一定要多吃哦！
喜欢小编的文章，就请收藏、转发加
