导语：哈喽，大家好，今天小编要给大家介绍一道美味的汤，我们生活中做菜有一个特点就是四菜一汤，那么做汤的话可能会比较复杂，所以很多人都把汤这道菜省了，但是今天小编要和大家分享到这道菜叫做西红柿鸡蛋疙瘩汤，这道汤做起来特别的简单，而且特别的营养，就算是厨房小白也能够做得特别美味。一听道疙瘩大家都应该能够想得到，肯定是面粉做成的面粉团，这也是特别的美味的一样美食。
西红柿富含丰富的维生素c，吃完之后还能够美容养颜，并且西红柿酸甜多汁，特别适合煲汤，煲出来的汤口感特别的鲜美，而且鸡蛋的营养特别丰富，富含丰富的蛋白质，我们多吃鸡蛋的话，能够补充我们人体所需要的营养，身体会格外的健康，那么接下来就跟着小编一起来做一做这道西红柿鸡蛋疙瘩汤吧。
准备食材：
西红柿三个，鸡蛋三个，小麦粉克，香葱适量，清水适量，食用油适量。
制作步骤：
1.首先我们把食材准备好，把番茄清洗干净，然后画一个十字，这是最简单的方式，因为要去皮，所以我们必须要在开水中浸泡一会儿，浸泡之后的西红柿，去皮会非常的方便，然后把去皮之后的西红柿切成小丁，放入盘中备用。
2.接下来准备一个干净的碗，然后把鸡蛋分别打入碗中，搅拌均匀，搅拌的时候要快速按照一个方向搅拌，那样子会更加的滑嫩，还可以往鸡蛋中加入少许的食用盐，这样子鸡蛋就会更加入味。
3.起锅烧油，等到锅中的油烧热之后，把搅拌均匀的鸡蛋，倒入锅中翻炒，一边炒一边用锅铲把鸡蛋分开，因为鸡蛋特别容易熟，所以只需要一分钟左右鸡蛋便会凝固，鸡蛋凝固之后，便把先前切好的西红柿丁放入锅中一起翻炒，等到西红柿丁炒出汤汁之后，便可以加入适量的清水煮，煮的过程中，还是会再分泌出汤汁，这个时候汤汁会更加的浓稠。
4.准备一个干净的碗，加入适量的面粉，然后还有清水搅拌均匀，直到搅拌成疙瘩之后便可，将做好了西红柿蛋汤里面加入搅拌好的面疙瘩，这时候可以转至大火煮，把锅盖盖上焖煮，焖煮片刻之后，面疙瘩基本上就可以熟透了，然后再加入适量的食盐，还有少许的葱花，基本上就可以开吃了。
结语：这样一道西红柿鸡蛋疙瘩汤就做好了，味道非常的浓郁，并且吃起来也特别的健康美味，多喝汤也会更加的暖胃。
