说到炖牛肉一定都会想到土豆炖牛肉，而这道番茄炖牛肉的味道也是非常的鲜美无比，选用非常简单而又常见的牛肉，将番茄的美味融入到牛肉中，这样便可以让牛肉吃出番茄的味道，而加入适量的花椒和生姜，在番茄炖牛肉中的花椒和生姜不仅仅起到调味的作用，还能改善牛肉和西红柿融合的味道，这样便会让牛肉吃起来更加的新鲜美味，再加上一些鸡精和糖，这样才会让这道番茄炖牛肉做的非常的好吃，想试着做这道菜的朋友可以试一下。
主料：
牛肉克、番茄2-3个
辅料：
花椒适量、生姜1-2个、干辣椒2-3个、大蒜1头、生抽、盐、鸡精、糖适量
制作过程：
1、将克的牛肉都给切成肉块，再将切好的牛肉块给放入到冷水中来煮，煮好后便可以将牛肉块给捞出来控干水分备用。
2、起锅热油，接着将准备好的香料给放入到油锅中来爆香。
3、将香料给爆香之后，便可以将控干水分的牛肉块也给放入到锅中来翻炒，接着再加入适量的生抽来调味，也可以再加入一些老抽来调色。
4、接着加入一定量的水，用大火来焖一个小时左右，再次起锅烧油，将西红柿给放入到锅中来翻炒。
5、将西红柿给翻炒熟后便可以将西红柿汁给放入到牛肉中，再加入适量的糖和盐炖30分钟左右即可。
小贴士：
1、牛肉可以选用腱子肉，吃起来口感会更好。
2、牛肉焯水是一定要做的，这样做出来后会更加的美味。
3、加入的水一定要没过牛肉，而且要用大火来焖。
4、番茄也一定要去皮，这样不会影响口感。
（图片来源于网络，如有侵权，请联系小编删除，喜欢小编的可以点一下右上角的
