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西红柿是一种非常特殊的食物。它们可以作为水果或蔬菜食用，因此我们也可以吃生西红柿或将其制成蔬菜。吃西红柿有什么好处？西红柿富含人体所需的维生素和其他有益元素。
健胃消食治疗食欲不振的效果可能与所含的苹果酸和柠檬酸有关。这两种身份可以刺激食欲，促进胃酸排泄，支持消化，并增强胃肠道的吸收作用。
帮助抗击癌症，根据一项研究，多吃西红柿可以帮助抵抗前列腺癌。它还可以降低患胃癌，肺癌，子宫颈癌，咽，口腔，咽喉，直肠，结肠，食道和卵巢癌的风险。
预防黄斑眼多吃锌，维生素C和E，胡萝卜素，可以减少与年龄有关的黄斑变性的发生。西红柿，西兰花，玉米，豌豆等含有大量的胡萝卜素。每天吃一次胡萝卜素含量高的蔬菜可以预防黄斑变性。
降低患心脏病的风险，番茄就像是一个“逆袭”者一样，因为许多食物在加热后其抗氧化功能会减弱，并且西红柿会被反转。它不仅不会减少，而且在加热后还会增加更多。而且这种成分（番茄红素）对人体非常有益，研究发现番茄红素是降低癌症和心脏病风险的最重要因素！
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