刘军连治疗白癜风怎么样 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1705767002676065662&wfr=spider&for=pc老话说：“肝好人就好”，在咱们人体里，肝脏是最容易上火的器官了。“肝火一旺，啥病都难受”，所以到了秋冬的时候，养肝可就成了大事。尤其是立冬过后，天气干，肝火就大。所以冬天养肝，最要紧的就是“降肝火”，而且“秋收冬藏”嘛，冬天把肝养好了，春天就不用担心了。
在养肝这件事上，李兰娟院士也着重指出，要在饮食方面加以调理，这样才对养肝有好处。冬季肝火旺的时候，建议多吃4种菜，这4种菜是肝脏最喜欢的，中老年朋友隔天吃一次，或许有助于降肝火呢！
养肝得吃高蛋白、低热量的东西。青豆是蔬菜里蛋白质含量高的，能养肝护肝，还能把肝细胞的活力激活，让肝脏慢慢健康起来。
推荐做法：
盆里放克鲜虾仁，撒点食盐拌匀，让它有个底味，再打进半个蛋清接着抓匀，这样吃起来更滑嫩，然后搁一小撮淀粉拌匀，把水分锁住，腌制5分钟。克豌豆放碗里。还有，另拿个小碗，放2克食盐、1克味精，再淋点水淀粉搅拌匀了备用。
2.烧半锅开水，把豌豆放进去，再淋上点儿植物油来保住营养，煮个1分钟上下，等豌豆刚熟就把虾仁放进去接着煮20秒，然后倒出来用清水冲一下让它凉下来。虾仁可不能煮太长时间，不然鲜味就容易跑掉，吃起来就不嫩了。
3.在锅里倒上油，等油温达到五成热的时候，把滤干了水分的虾仁、豌豆，还有刚刚弄好的料汁一块倒到锅里，然后开大火端起锅来颠着翻炒，等到食材都有了滋味，香味也混到一起了，就可以出锅了。
4.虾仁炒豌豆这道菜做好了，清淡可口，营养充足，口味清淡，老少都适合吃。
甘蔗里有天然糖，身体能把它吸收，转化成糖原存在肝脏里，这对养肝有一定作用。还有，莲子安神、清肝火的效果也很不错。
推荐做法：
1.取适量甘蔗肉，直接切成小条；取一朵银耳，泡发之后把硬根去掉，再撕成小朵；用温水将干百合和莲子泡软，接着把莲子芯去掉，不然苦味会太重；另外准备几颗红枣，去核备用。
2.在砂锅里倒大半锅清水，把食材一股脑全放进去，再撒上一把冰糖，开大火将冰糖熬化，接着转小火炖40分钟，小火慢慢炖就能炖出银耳的胶原了。
过了3.40分钟，一锅甘蔗银耳羹就做好了，这羹晶莹剔透的，吃起来黏滑顺口。每隔几天喝上一碗，既滋润补身，又能让身子暖和起来。
西红柿是日常生活里特别常见的一种食物。西红柿含有不少维生素和番茄红素，能清热解毒、去肝火呢。要是冬天肝火比较旺，建议大伙适量吃点西红柿。
推荐菜谱：
拿两个西红柿，在上面划个十字，再放到开水里烫一烫，等西红柿皮稍微卷起来，晾凉一点就能把皮揭掉了，接着把西红柿切成块就成了。
2.在碗里搁4个鸡蛋，再加上2克食盐，还有一点清水，这样能让鸡蛋更嫩些，拿筷子朝着一个方向用力搅匀就行；另外再预备点葱花留着用。
3.把锅架起来倒上油开始烧，等油烧热了就把鸡蛋液倒进去。炒鸡蛋的时候油温得高一点，这样鸡蛋液一下锅就会鼓起来，炒出来的鸡蛋口感才松软，这时候得不停地晃锅，好让鸡蛋受热均匀。
4.锅里倒点油开始烧，油烧热了就把西红柿放进去，再搁点白糖和生抽，用中火炒，把西红柿的汁水炒出来，接着把鸡蛋倒进去翻炒均匀，最后把火关掉，加一点点食盐调味，撒上葱花，利用锅的余温把葱花炒香，这样美味就做好了。
中医老是讲“绿色入肝”，绿色的菜能去火润肠，让体内的毒素垃圾排出去。有句俗话是“三天不见青，头顶冒火星”，冬天的时候多吃绿色蔬菜也能降肝火呢。
推荐的食谱：西蓝花炒虾米。
拿两朵西蓝花，顺着根茎把它拆下来，大朵的切成小朵。洗的时候放点食盐，再加水泡几分钟，这样能更好地除掉杂质和灰尘。泡好后洗净西蓝花，捞出来放着备用。
2.再拿一把大蒜来，切成小粒儿，这样既能出味，香味也不容易跑掉。
3.把锅架上烧水，放一点食盐和植物油进去。食盐能添点底味，植物油可以锁住营养，让菜保持青翠的颜色。水开了之后，舀出些水来泡海米，把海米多余的盐味去掉。接着把西蓝花倒进去，快速焯烫10秒。再加点食用碱，这样西蓝花会更青翠。西蓝花变绿且断生了，马上倒出来，用清水冲洗一下让它变凉，这样吃起来就更脆嫩清香了。
4.将泡好的海米倒出来，把水沥干，放一边备用。
5.在锅里倒上油，把蒜粒放进去，小火慢慢炒，炒出香味来。等蒜粒稍微有点发黄了，就把海米倒进去一块儿炒，把海米的鲜味炒出来。沿着锅边加半勺水，再放上食盐和鸡粉，翻炒一下让调料化开，接着把西蓝花放进去，改成大火快速翻炒几下就行，这一步主要是让菜入味，不用炒太长时间。最后淋上芝麻香油提提香，翻匀就可以出锅了。
荸荠吃起来是甜的，性质平和，有温中益气、清热开胃和清肝火的作用。到了秋冬季节，人很容易心烦、口渴，大便干结，小便发黄，大多是因为肝火太旺了，这时候煮点荸荠吃是个不错的办法。
推荐做法：
1.准备适量荸荠，把皮去掉放一边；拿几根胡萝卜，切成稍微大些的滚刀块；再把两根玉米切成块，然后跟前面切好的放一块儿备用；排骨呢，先剔开，再剁成小块就行。
2.在锅里烧水，加点料酒去腥。把排骨冷水放进锅里，煮到出沫子，大概煮2分钟后把排骨捞出来，用清水冲干净，沥干水留着备用。
3.锅里面放一点底油，把葱段、姜片放进去炒出香味，接着加半勺面粉用小火炒成面油，顺着锅边倒进去适量清水后改成大火烧开。
4.拿一口砂锅，先把胡萝卜和玉米倒进去，再把排骨和煮好的汤也倒进去，然后加一点点食盐。大火把汤烧开后，盖上锅盖，改用中火炖40分钟。最后放味精、鸡粉、胡椒粉再煮一会儿，关火，美味的菜就做好了。
