哈喽大家好，这里是阿丽美食记，8月15中秋佳节要来临了，中秋节这一天，在我们中国还是比较重要的节日，节前要走亲访友，8月15晚上我们都会吃一个月饼，月饼是圆形的，也寓意着家人平安团团圆圆，这一天孩子们也都放假了，可以在家吃个团圆饭，阿丽给大家推荐八道每个小孩子，都不会拒绝的家常菜，简单好做，一盘上桌秒光盘，做法也非常简单，厨房小白也能轻松上手，家长学会了记得给孩子试着做一下吧！
一，推荐食谱
准备食材：玉米粒、火腿肠、豌豆、胡萝卜、黑木耳、蒜瓣、蚝油、鸡精、白砂糖、食用盐
时蔬玉米粒的做法：
1、火腿肠切丁，胡萝卜用碱面清洗干净去皮切丁，黑木耳洗净泡软，蒜瓣剥皮切末。
2、锅中倒入适量的清水煮沸，下入豌豆粒焯水片刻，捞出来沥干水分备用。
3、锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，再依次下入胡萝卜、木耳、豌豆、火腿肠、玉米粒翻炒片刻。
4、再加入适量的食盐、陈醋、鸡精、蚝油、白砂糖翻炒调味。
5、大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅装盘即可，做法简单，营养又美味，好吃到停不下来，孩子非常喜欢吃！
二、推荐食谱：
准备食材：南瓜，蛋黄酱，淀粉，白糖
蛋黄焗南瓜的做法：
1、准备南瓜一块，切成比筷子稍微粗一点的条，烧一锅开水焯一下水，捞出来放入盆中，加入适量的淀粉，摇晃均匀，让南瓜条粘上一层淀粉
2、锅里加入适量的油，油热6成温度，加入南瓜条开水炸，炸至南瓜浮起来，捞出来控油。
3、锅里加入少量油，加入咸蛋黄酱，加入一勺白糖，熬至白糖融化，加入南瓜条，翻炒均匀，就可以出锅装盘了，非常的好吃，秋天就要多吃南瓜。
三、推荐食谱：
准备食材：西红柿，鸡蛋，葱，盐，白醋，酱油
西红柿炒鸡蛋的做法：
1、西红柿放在火上烤一下，烤至西红柿皮裂开，放凉，用手撕下皮。
2、西红柿从中间切开，去掉根蒂，切成大小均匀的块，装入盘中待用。
3、准备一个小碗，打入3颗鸡蛋，放入几滴白醋，这样炒出来的鸡蛋没有腥味，而且还会更加的蓬松，用筷子搅散备用。
4、准备一把大蒜，拍散，之后剁成蒜末，装入碗中待用。准备几颗洗干净的小葱，切成葱花，葱白和葱叶分开装入碗中待用。
5、开火把锅烧热，倒入食用油，烧热，倒入鸡蛋液，煎至两边定型，炒成鸡蛋碎，转盘备用。
6、锅中倒入少许油，油热倒入葱白炒香，倒入一半蒜末炒香，倒入西红柿翻炒出汤汁，一勺盐，少许白糖，翻炒均匀，一勺生抽酱油，继续翻炒，炒出汤汁，倒入鸡蛋，翻炒均匀，让鸡蛋吸饱汤汁，倒入另外一半蒜末继续翻炒均匀，最后倒入葱花。
7、关火翻炒均匀，出锅盛入盘中即可，做法简单色香味俱全，待客必备，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
四，推荐菜谱：
准备食材：鲈鱼，葱，姜，红椒，香菇，洋葱，蒸鱼豉油，白糖
清蒸鲈鱼的具体做法：
1、准备一条鲈鱼，处理干净，葱切段，姜切丝，放入碗中，加入温水，用手抓出葱姜汁。
2、鱼背上划两刀，放入盆中，倒入葱姜汁，腌制10分钟。
3、葱切丝，红椒切丝，大葱切丝，放入碗中加入凉水让丝卷起来。
4、准备一个盘中，底部垫两根葱，姜片，让鱼爬在盘中，给鱼身上刷一层油，放入蒸锅中，大火蒸8分钟。
5、准备洋葱，葱，生姜，香菇，切小段备用。
6、锅里加入油，加入葱姜蒜，洋葱香菇，炒香，加入清水烧开，蒸鱼豉油，白糖，煮3分钟，过滤出料渣，鱼汁就做好了。
7、鱼蒸好了，端出来，检出葱姜，撒上切好的葱姜丝，浇入热油激出香味，浇入鱼汁，清蒸鲈鱼就做好了。
五，推荐菜谱：
准备食材：黄瓜、胡萝卜、里脊肉、食盐、胡椒粉、淀粉、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、小葱、蒜瓣、生姜、小米辣、豆瓣酱
宫保鸡丁的做法：
1、准备黄瓜洗净切块，胡萝卜洗净去皮切成块，里脊肉洗净切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切碎，小米辣切圈备用。
2、切好的里脊肉块放入碗中，加入适量的料酒、食盐、胡椒粉、淀粉，充分拌匀腌制15分钟左右，至食材入味备用。
3、准备一个小碗，加入适量的白砂糖、生抽、陈醋、蚝油、淀粉充分搅拌均匀。
4、锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的肉块，小火翻炒至变色。
5、再放入葱姜蒜末和小米辣炒香，加入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油。
6、然后再依次放入胡萝卜和黄瓜，倒入调好的料汁，调味翻炒上色。
7、大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中即可开吃了，做法简单，色香味俱全，配上大米饭吃更香，来客必备家常菜！
六，推荐菜谱：
准备食材：新鲜的空心菜，小米辣，大蒜，盐，鸡精，白糖
家常炒空心菜的具体做法：
1、一把空心菜，根茎有点老，切掉不要，然后放在流动的清水下面，冲洗干净。切成段，把茎切下来，放入一个碗中。叶子这一段，放入另外一个碗中，分开放。
2、准备2根小米辣，切成圈，一把大蒜剁成蒜末，装入盘中待用。
3、锅里加入凉水烧开，加入一勺食盐增加底味，加入食用油，锁住水分营养不流失，叶子也是更加翠绿，先下入空心菜杆。焯水20秒。
,4、再下入空心菜叶子，焯水时间不要太长，10秒钟就够了，时间太长，口感就不清脆了。
5、焯好水后，捞入漏勺里，用勺子轻轻挤压出多余的水分。
6、锅里倒入少许食用油，少许猪油，猪油炒出来菜更鲜更好吃，能吃出肉味，油热后倒入蒜末和小米辣炒香，直接倒入焯好水的空心菜，不要翻炒，直接加调料，一勺盐，少许鸡精，少许白糖可以提鲜，开大火快速翻炒20秒。
7、关火，出锅装盘，美味不发黑的家庭版炒空心菜就做好了，学会这样做，味道不比饭店差，爱吃空心菜的小伙伴们，快点学起来吧。
七、推荐食谱：
准备食材：大骨头，胡萝卜，玉米，葱，姜，盐，胡椒粉
大骨汤的具体做法：
1、准备几个新鲜的大骨头，放入凉水中，加入白酒，浸泡20分钟，用流动的清水冲洗干净。
2、锅里加入凉水，放入大骨头，加入葱，姜，烧开后去掉浮末，捞出来放入温水中洗干净，捞出控水。
3、锅里加入油，加入大骨头，煎至金黄，加入开水，煮5分钟，去掉浮末，小火煮5分钟，汤已经变白了。
4、准备一个砂锅，倒入骨头和汤，加入几片生姜，开小火煮一个小时。
5、这个时间我们准备胡萝卜洗干净，切成块，玉米切成段。锅里烧开水，加入玉米和胡萝卜煮一下，大概煮2分钟。捞出了备用。
6、一个小时后玉米和胡萝卜加入到砂锅中，开大火煮5分钟，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，关火，撒上葱花增香。这样做出来的大骨头特别好喝，汤浓肉鲜。
工作了一天，带着疲惫的身心回家，最让我感到满足的，就是自己做自己最爱的美味了。努力用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴菜品，我是阿丽，每天为您分享美食菜谱，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，
