鹌鹑蛋卤肉：首先水煮鹌鹑蛋去壳备用。五花肉切片备用；锅内倒入适量的食用油，开中火至六成热；放入肉片翻炒至变色，倒入鹌鹑翻炒几下；倒入适量的黄酒、酱油、水、盐煮开；大约煮5分钟开始收汁。待汁收到8分放入葱花拌匀即可。虽然做法独特，但是非常好吃哦。
风味石锅鸡，鸡腿切块，青红椒切块，杏鲍菇切片，大葱切段。石锅内放入适量的菜籽油烧至7成热，下入鸡肉炒至鼓油变色，鸡肉炒至鼓油变色捞出，另起油锅倒入姜蒜末爆香。辣椒段炒香放入火锅底料炒化，加入大葱翻炒均匀，倒入煎好的鸡块炒3分钟，加入青椒、红椒翻炒均匀，大火收汁即可。味道鲜香，真是一道美味的食物。
红烧马步鱼：将马步鱼洗净，葱姜蒜切碎，洋葱切碎。把上述这些和盐，料酒一起，拌进马步鱼进行腌制入味。把腌制好的马步鱼滚上干面粉，入油锅炸制微黄，捞出控油。锅内留少许油，爆香花椒，葱姜，豆瓣酱，倒入老抽和水，再加少量盐，放入炸好的马步鱼中火炖约十五分钟，收制汤汁浓郁，撒入蒜瓣即可。这道菜肉质细嫩，入口即化，真的太好吃啦。
西红柿炒鸡蛋，将西红柿洗净，切成三角块，放入盘中备用。把鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。葱、姜、香葱切成沫。锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香。然后放入备好的西红柿大火翻炒，依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟。然后放入炒好的鸡蛋，大火收，翻炒均匀即可。色香味俱全，好吃又美味！
水芹菜煮鳝鱼：红尖椒切圈儿，水芹菜摘叶，切段，黄瓜切丝，莴笋切丝（家乡菜中，这种食材最好用土韭菜）鳝鱼片带血下锅，微微煎焦捞起，另起一锅，下蒜蓉、水芹菜炒香，下莴笋丝、黄瓜丝（喜欢脆爽的可以水煮时再加入）加入煎过的鳝鱼片，加开水没过食材，焖煮3分钟，加盐，加紫苏叶和红椒圈，翻炒起锅，是味觉的享受！
茄汁藕条：莲藕洗净，去皮，切成条，撒上干生粉拌匀。莲藕最好挑两头完好没有破损的，里面才干净。将莲藕条放油锅里炸至表层变脆，油温不要太高。另外热锅，倒入番茄酱约3~4汤勺，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，尝尝酸甜度是否合口味后加入菜椒，并用少许水淀粉勾芡成糊状。最后将炸好的莲藕要倒入锅中，转大火，快速炒匀。洗摘适量芹菜，点缀之后更漂亮哦。
