西红柿

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西红柿别再炒鸡蛋了,这样做几分钟搞定早餐 [复制链接]

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西红柿和鸡蛋真是黄金搭档,怎么做都是好吃的,经典的西红柿炒鸡蛋,色泽鲜艳、开胃下饭,也被称为国民菜,几乎是每个开始做饭的人必学的第一道菜。还有西红柿鸡蛋汤,也是简单快手又好喝的,我们家餐桌上都是经常出现的。今天分享这道也是西红柿和鸡蛋的搭配,咱们换个做法,做成早餐饼,用不了几分钟就成,非常的方便,软嫩香甜带着西红柿微微的酸味,今早上很受孩子的欢迎,吃了一张又一张,看着孩子吃的开心,也就觉得早起忙活的也值了。

其实无论大人还是孩子,早餐真的是很重要,营养健康的早餐,肯定是要有鸡蛋的,但是我家儿子不喜欢吃水煮蛋,只能是换着花样做别的,这不经常做各种鸡蛋饼,孩子还是很爱吃的,以前都是做咸口的比较多,今天换了甜口的一样也不错。

话说最早吃这个饼,还是在杭州工作的时候,那时候不是很会做饭,单位同事一起出去吃饭,主食就是点的这个,大家都很喜欢,那时候还想,原来西红柿和鸡蛋还可以这样做,吃了几次以后,觉得自己也可以试一试,其实做起来也真的不难,简单几步就可以搞定,做早餐饼再好不过了,下面来看看具体做法吧。

原材料:西红柿1个,鸡蛋1个,面粉半小碗,清水适量,白糖2汤匙,植物油适量

制作过程:

1、先来准备一下原材料,根据自家几口人来准备食材的用量,我家最近老公不在家,只有我和孩子两个人吃,只用了1个西红柿、1个鸡蛋、半碗面粉和2汤匙白糖。

2、西红柿表面划十字,用开水烫一下去皮切碎,可以在头天晚上睡觉之前切好,放入冰箱冷藏,早起会很快。

3、大碗中打入一个鸡蛋,加入适量的面粉,切碎的西红柿,2汤匙白糖、1汤匙植物油和适量的清水,水不要一下加太多,等搅拌看看情况逐步添加。

4、用筷子搅拌均匀,呈可以流动的略稠的面糊状,稠一点饼会比较厚,稀一点饼就薄一些。

5、平底锅烧热加入少许植物油,用勺子舀一勺面糊入锅,会自然流动成圆形,待烙至底面成型翻面,烙至两面微微发焦,金黄熟透即可。

西红柿鸡蛋饼搭配了红枣大米粥、凉拌白菜、腰果这几样做早餐,营养丰富,足够一上午的能量了,别只会做西红柿炒蛋了,做成早餐饼,用不了几分钟,早餐不再发愁。

图文均为眉儿美食原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!

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