哈喽大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻啦，今天小编要给大家分享一道特别家常的美食，这道家常美食就叫做西红柿炒鸡蛋，听到这个名字，大家可能都觉得这有什么好学的，我在家每天都会做，没错，这道好吃又美味的家常菜确实是占据了很多人的餐桌，因为这道菜不仅制作起来特别的方便，而且营养是特别丰富的一道美食，所以很多人一般情况下都会选择做这么一道西红柿炒鸡蛋来补充营养。
今天小编要和大家介绍的这道西红柿炒鸡蛋和平常的不一样，不一样的地方就是，小编在其中加入了木耳，木耳也是营养特别丰富的，在我们日常生活中很多人都喜欢吃木耳，觉得木耳非常清脆，吃起来特别爽口，今天小编把木耳加入到西红柿炒鸡蛋中又会是怎样的口味呢？如果你也想学的话，下面就跟着小编做起来吧，做完之后你一定会爱上它的。
准备西红柿炒鸡蛋食材：
西红柿克，鸡蛋克，生姜20克，木耳50克，香葱20克，食用盐适量，食用油适量，糖10克，蚝油10克，生粉10克。
西红柿炒鸡蛋制作方法：
1，首先我们把所有的食材清洗干净，我们首先把西红柿清洗干净，然后把西红柿蒂去掉，接下来再把木耳用清水清洗干净，然后把木耳泡在水中，直到木耳泡发，接下来再把香葱清洗干净，把生姜清洗干净，放一旁备用。
2，接下来我们把西红柿上面画一个十字，接下来锅中倒入适量清水，烧开之后我们把西红柿放入锅中烫一下，烫完之后的西红柿更容易拨开表皮，然后我们把西红柿表皮剥掉，接下来再把西红柿放在砧板上面切成小块。
3，接下来我们把泡发的木耳用手撕成小片，放入盘中备用，接下来再把生姜切成姜末，香葱切成葱花。接下来准备一个干净的小碗，在碗中打入鸡蛋搅拌均匀，搅拌鸡蛋的时候可以选择在鸡蛋中加入适量的生粉水，这样子会更加的鲜嫩。
4，接下来起锅烧油，锅中倒入适量的食用油，等到油温烧至7成热的时候，我们把香葱和生姜放入锅中爆香一下，等你闻到诱人的香味之后，再把鸡蛋液倒入锅中翻炒，翻炒成小块盛出来备用，接下来锅底留油，把木耳放入锅中翻炒至断生之后盛出来。
5，接下来锅中继续放油，把西红柿倒入锅中翻炒出西红柿汁后加入少量开水，接下来再把鸡蛋和木耳放入锅中，加入少许的糖，盐，蚝油，翻炒均匀之后，撒上葱花就可以出锅了。
