下厨第一菜,最简单的西红柿炒鸡蛋应该这样 [复制链接]

今天我要跟大家分享的一道菜，那是特别接地气的天南地北的人都喜欢吃的一道菜，那么这道菜的名字就叫做挺。西红柿炒鸡蛋。有些人会问这样一个特别简单的菜，你讲能讲出什么花花样啊，你还能讲出来国家级别的像那些大

餐吗嗯。真就让你说对了，一道西红柿炒鸡蛋这里面的学问非常大。相信通过今天的几分钟讲解，大家在今后制作西红柿炒鸡蛋的时候，都会做出来一道极其美味的菜。你不要卖关子了，你先讲一讲，饭店里头这道菜怎么做？然后你再介绍介绍，你有什么特殊的妙方能使这个鸡蛋炒出来特别好吃，试着也好吃。好的，那在这里呀，我就跟大家讲一讲，在饭店里头，西红柿吵完之后应该达到什么样的标准啊？那么最高水平的西红柿炒鸡蛋味道是什么样的？是吧！西红柿炒鸡蛋的标准是鸡蛋要突出。鲜鲜鲜耳屑，还有番茄浓浓的味道。同时呢，番茄里面不但有自己本身的味道，还要有鸡蛋带来的鲜香味。二者亦有何？让番茄的汤，番茄的汁裹在。鸡蛋的表面上那么这样的鸡蛋好吃，西红柿好吃，二者结合好吃又好吃。你说了这多这样的标准，怎么才能达到？怎么才能达到现在就开

始从饭店制作到极致的？最好的方法制作两点来，结合在饭店呢，通常是把3到4个鸡蛋打散之后里面加的盐。加盐之后呢？目的是为了为了增加炒好鸡蛋的那种咸味。那么，炒好鸡蛋的咸味是不是需要啥呀？这个增加它的咸味里面再加点味精可不可以呀？现在基金可不可以呀？告诉你，针灸不行。鸡蛋本身呢？它是一种比较仙的啊，这个食材原料，如果说你加味素加味精或者鸡精的话，炒好的鸡蛋。他会反心非常非常的喜欢种心是你不喜欢的味道。哦，我明白了，那我只能在炒鸡蛋的时候里面加点盐就OK了吗？说实在的，还真就不对。那么怎么样菜能炒出来一盘菜？哎，鸡蛋哎，鲜上加鲜，而且还不反兴呢大家合计合计啊，想一想嗯。那我在炒鸡蛋，打鸡蛋液的时候里面加盐，我再加点酱油，可不可以呀？有时候说那不对呀啊，这样他会很一样炒好的鸡蛋会很一样。那你就不会少加一点儿嘛。加酱油。酱油的量一定

不要影响。好鸡蛋本身的颜色，这不就ok了吗？哦，我明白了啊，这个加盐盐我放了酱油我放那么一点点来给他增加这个鲜香味对，如果说你按我这个方法炒出来的鸡蛋，她就像烤熟的鸡蛋似的，非常非常的心情非常非常的香，哦，我明白了啊，这鸡蛋我是这么制作的，加盐。加酱油啊，酱油呢，还不应该影响采这个鸡蛋炒后的这个颜色，那么这个西红柿怎么处理啊？西红柿通常有三个西红柿嗯。要挑选那些红一点的啊，咱们洗剂给它切块去这些地儿后给它切切好，这个会之后啊，怎么处理？这里头有诀窍，有诀窍。大勺里头放多半饭勺就是炒菜那个，这个手勺不是那个大勺啊，买调料的那勺多半勺勺的油放进去，聪给他呛呛锅，然后就边炒这个形式。A炒西西红柿的时候不知大伙需要中火，或者是小火煸炒啊边吵啊边吵，让这个西红柿啊a从硬硬的变成比较圆乎了啊，这时候他这趟也下来了。告诉你一个诀窍吧！这个时候。间烫了，应该加一根词的番茄酱非常重要，番茄酱挨艹，是这个西红柿，西红柿呢会更好吃。里面再加上点盐。小声点。白糖。如果说感觉到这个味道酸度不够的话，还可以来点醋，如果说感觉是酸度够了，醋就不需要放了啊，那么这个盐和糖嗯。哎，加上这番茄酱等到这个汤汁儿已经渗透出来挺多了。想一想，咱们把鸡蛋啊炒好的鸡蛋放在这个锅里面炒好的鸡蛋放在锅里面，这个鸡蛋的第一时间就吸足了这个番茄炒出来的那个番茄汤。经过这一颠翻啊，鸡蛋的表面上就裹住了这个番茄之。然后。咱们淋点香油，把火毙掉，藏在这个盘子里面那么一道极其美味的。西红柿炒鸡蛋就做好了。这里头的关键点呢，要跟大家讲一讲，就是炒鸡蛋的时候不但要加盐，而且还加点这个酱油酱油的量不要影响炒熟后，鸡蛋的颜色。第二边炒这个西红柿块儿的，一定要中小火，里面加上一点点的西红番茄酱，然后再加上盐，加上糖给它煸炒出来汤有了这个汤的时候再把炒熟的鸡蛋放进去去，初一颠翻，让番茄浓浓的汁儿的味道。包裹住鸡蛋，淋上香油，这才是最好吃的西红柿炒鸡蛋。