#夏方养生指南#
西红柿，又名番茄，是我们生活中常见的一种蔬菜，甜中带酸，既可以生吃也可以当成辅菜，营养价值较高，是餐桌上的常客。
西红柿中含有大量的维生素，胡萝卜素，叶酸及微量元素，是物美价廉的“防癌高手”。西红柿带给你的功效，远远超出你的想象。
01西红柿的功效
1、健胃消食，生津止渴，润肠通便，西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，可以起到助消化，润肠通便，防止便秘的功效。
2、清热解毒：西红柿有清热生津，养阴凉血的功效，对于口干舌燥，牙龈出血等有较好的治疗效果。
3、降脂降压，利尿排钠：西红柿中含有维生素C、芦丁、番茄红素及果酸等，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病，还能起到降压，利尿，消肿的功效。对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、国外一项研究发现，从番茄籽周围的黄色果冻状的汁液中分离出一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。
5、西红柿有防癌抗癌，延缓衰老的作用，可以清除体内自由基，预防心脑血管疾病的发作，还能延缓衰老。
6、西红柿中含有的胡萝卜素和维生素A、C等，有去雀斑，美容，抗衰老，护肤等功效，女性吃西红柿对皮肤好。
02西红柿是“男性保护神”？
尤其对于男性来说，吃西红柿会给身体带来更多的好处。
很多人可能都知道，每天吃一个苹果对身体的好处，其实除了苹果，西红柿也是对人体健康十分有益的果蔬之一。
特别是对于男性而言，在日常的生活中男性在家庭和社会都肩负着比较重大的责任，平时也不能忽视营养素的摄入，男性吃西红柿，有没有特殊的好处？
西红柿对于男性是有好处的，有关专家表示西红柿对男性确实有不少的好处。可以有效的预防前列腺癌的发生，富含番茄红素，这种效力很强的抗氧化剂，能保护男性的前列腺健康。
降低心血管疾病的患病风险，特别适合训练强度较高的男性健身爱好者食用。强度过大的训练，有可能造成人体肾上腺素的分泌紊乱，从而引发疾病，番茄红素正好可以起到中和的作用。
03医生：想真正有效，要谨记这1吃法
一般的蔬菜都是生吃比较有营养，但是西红柿却不一样，洗净之后做汤比生吃或炒着吃的营养更高。西红柿中的番茄红素这种物质，从根本上讲是一种脂溶性维生素，与胡萝卜素属于同属类别，经过烹调加热之后，才能最大限度发挥其价值功效，相比生吃，用西红柿熬汤的作用和效果更强。
04西红柿的禁忌
西红柿与虾蟹类相克、与黄瓜相克、与抗凝血药物相克。吃西红柿时不宜空腹食用，否则会引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。西红柿不宜长久加热烹制，否则会失去营养、别吃青的西红柿，严重的话还会导致中毒现象。