作者：_ben
用料
牛腩g
西红柿4个
香菜1棵
大葱1棵
姜1块
香叶2片
大料3朵
桂皮1块
蟹味菇适量
盐适量
白糖1茶匙
料酒30g
生抽20g
番茄酱1大勺
鸡粉适量
胡椒粉1茶匙
色拉油适量
做法步骤
1、备好食材，牛腩洗净泡水2小时。
2、牛腩切滚刀块
3、锅加底油炒香大料、桂皮和香叶。
4、再把牛腩下锅一起炒。
5、炒到断生
6、加开水把肉封住，然后加料酒、生抽、葱姜烧开转小火慢炖1个半小时。
7、西红柿去皮备用
8、切开西红柿，把籽和皮分离。
9、皮切条
10、牛腩炖好后先加入西红柿籽、蘑菇、番茄酱、盐和白糖继续炖煮片刻。
11、加入西红柿条炖煮，然后再加适量鸡粉和胡椒粉调味即可！
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