鸡蛋西红柿拌面
酸香味美的家常小面。要论知名度，这款面应该说是家喻户晓了。
原料：手擀面、西红柿、鸡蛋、青椒、韭菜、盐、生抽、味精。
做法步骤：
第1步、鸡蛋剪好划散，盛入碗中备用。
第2步、炒锅放油烧热，放入西红柿碎，翻炒出汤汁。
第3步、放入青椒碎翻炒片刻。
第4步、放入煎好的鸡蛋同炒。
第5步、加入适量开水。水量随自己喜好而定。
第6步、放盐调味。
第7步、放少许味精提鲜。
第8步、炖至入味即可。
第9步、手擀面备好，另锅烧水煮面，放少许韭菜。
第10步、碗中盛少许茶汤，捞入面条。
第11步、浇上西红柿炒鸡蛋。
第12步、成品。酸香可口。
第13步、成品。
小贴士：
1.西红柿炒出汤汁更有味。2.也可以把鸡蛋液淋入西红柿汤中，口味更加清爽。3.少量的绿菜可改善口感，更加赏心悦目。
来自美食天下小洞天的作品。
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