白癜风最好的医院 http://www.xftobacco.com/导语：哈喽，大家好，今天小编要给大家介绍的一道菜，叫做西红柿炒鸡蛋，这道菜非常的家常，在我们日常生活中出现的频率也特别高，不仅是在自家的餐桌上，还是在餐厅里面，又或者是在宴席上，西红柿炒鸡蛋都能够出现，因为它营养特别丰富，而且制作起来特别的简单，就算是厨房小白的话，做这道菜的时候也是得心应手。西红柿富含丰富的维生素c，能够美白而且还能够养颜，并且西红柿吃起来酸酸甜甜的，非常可口，很多小孩子都特别喜欢吃，生吃也特别的营养。鸡蛋的营养就不用多说了吧，鸡蛋富含丰富的蛋白质，并且蛋白质是特别纯正的，每天如果吃1~2个鸡蛋的话，那身体一定是特别棒的，能够提高抵抗力，西红柿炒鸡蛋这道经典的菜，制作起来特别的简单，那么接下来就跟着小编一起来做一做吧。准备食材：西红柿克，鸡蛋克，盐适量，白醋适量，油适量。开始制作：第1步：首先我们把西红柿去皮，去皮之后的西红柿味道会更加的鲜嫩，而且会更加的酸甜，如果在生的状况下去皮不那么容易的话，可以选择在开水中烫一下，那样子去皮会更加的方便，当然还有一种方法就是用勺子把西红柿周边刮一下，这样子皮就会松动了，如果你懒得用水烫的话，就可以用这种方式，去皮之后西红柿切成小块，然后放入盘中备用。第2步：接下来要准备一个干净的碗，然后把鸡蛋打散，打入碗中搅拌均匀，可以加入适量的食用盐，搅拌鸡蛋的时候要朝着一个方向搅拌，那样子鸡蛋会更加的滑嫩。第3步：接下来便可以开始起锅烧油了，等到油温烧热之后，便把西红柿丁倒入锅中翻炒，翻炒两分钟左右，西红柿的汁液就会炒出来，这个时候加入适量的开水，还有一点白醋开始煮，煮到西红柿汁浓稠之后便可以把鸡蛋液倒入西红柿中翻炒。第4步：鸡蛋倒入之后要改小火，因为鸡蛋特别容易熟，炒太久的话，鸡蛋就不会那么嫩了，还会有点老，翻炒的时候加入适量的盐，等到熟的时候便可以出锅装盘。结语：这样一道简单易做的西红柿炒鸡蛋就做好了。我们在步骤中有一步就是加入少许的醋，加醋的作用不光是让西红柿更加的酸甜，还有一种作用就是，可以破坏西红柿中的有害物质。如果你也喜欢吃，马上在家吃起来吧。