今天为大家带来一道非常家常的西红柿炒鸡蛋，虽说家常，但是很多人做的并不好吃，怎么做才好吃呢？
首先，我们在碗中打入四颗鸡蛋，放入适量的盐，再放入少许的白醋去腥，然后我们用筷子把它搅散备用。
将洗干净的西红柿去蒂，然后切成滚刀块，可以去皮，也可以不去皮。切点姜丝备用。
锅中烧油，油热放入鸡蛋液，烧至定型后，我们用铲子给它快速的划散就可以了，然后盛出放入碗中备用。锅中再次倒入少量的油，放入姜丝煸香，煸香后放入西红柿和少许的白糖，再放入少许的盐，把它翻炒片刻，把西红柿炒软出汁，再放入我们提前炒好的鸡蛋，快速的翻炒均匀就可以了，最后我们给它盛出装盘，这道非常好吃的西红柿炒鸡蛋就完成了。