食材:丝瓜2根、西红柿1个、盐、(白糖)、大蒜、食用油
步骤一:准备好食材。
步骤二:丝瓜洗净去皮，然后切成滚刀块；西红柿洗净切成小块；蒜米切成片备用。
步骤三:锅中烧油，油温五成热，放入蒜片爆香，然后倒入丝瓜块，用小火慢炒至全身，盛出备用。
步骤四:另起锅，锅中烧油，放入西红柿块用小火翻炒，煸炒西红柿出汤汁(如果西红柿带有酸味，这时候可以加入少许白糖，中和一下酸度)。
步骤四:然后把煸炒过的丝瓜块倒入锅中，和西红柿块一起翻炒，放盐，调味即可出锅装盘。
烹饪小技巧:
丝瓜要选择比较嫩的，这样做出来的味道更鲜嫩美味。
西红柿要选择熟透的，软一点儿的大红西红柿，这样的西红柿汁多，做起来更好吃。
西红柿如果酸味重，可以在炒菜的时候加一点儿白糖，和稀释一下。
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