西红柿鸡蛋面是一款非常营养简便的家常面食，老少皆宜。原材料有西红柿、鸡蛋、面条、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、生抽等。
营养价值
1.西红柿越红营养越高，西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种一番茄红素。当今这几年来，科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病以及前列腺炎疾病的发生。
西红柿炒着吃或食用番茄汁，生吃不如烹调后的好。尚未成熟的青西红不宜食用。
2.鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力，因此，不管是青少年，还是中老年，要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。
（1）蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于克鱼或瘦肉的蛋白质。
（2）氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
（3）其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
3.鸡蛋的营养价值非常丰富，被营养学家誉为“理想的营养库”。鸡蛋惟一缺少的是维生素C，而西红柿维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。
北京时间年8月4日，全球感染新冠病毒的人数累计超过2亿。
根据Worldometer实时统计数据，截至北京时间8月4日7时14分，全球累计确诊新冠病例例，累计死亡例。
全球新冠确诊病例在今年1月27日累计超1亿例。据报道，全球累计病例数呈加速增长趋势，从疫情开始到0万用时超半年，从万到1亿仅用时16天，从1亿到2亿仅过半年。
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