事实证明，番茄-这种不起眼的普通食材对你的皮肤，你的肠道和其他东西充满惊喜。
番茄在植物培育的技术上来说其实是一种水果，但在营养方面，由于番茄的碳水化合物和糖含量较低，所以被归类为蔬菜。一只中等大小的番茄只能2卡路里的热量，总碳水化合物仅为5克。但是这种低热量，低碳水化合物的食物却充满了营养，并且与各种健康益处有关。以下就是7大番茄对于健康的益处：
1.维生素的重要来源单个番茄就可以提供每日建议的维生素C摄入量的约40％。更重要的是，西红柿还提供维生素A，增强免疫力，视力和皮肤健康;维生素K，对骨骼有益;钾，增强心脏功能，帮助肌肉收缩，维持健康的血压和体液平衡。一个番茄就能提供众多关键营养素。
2.保护心脏健康番茄中含有一种名为茄红素的抗氧化剂。研究表明，就心脏健康益处而言，吃番茄和番茄制品比服用茄红素补充剂更有效。还有其他研究表明，血清中较高的茄红素水平与代谢综合征患者（代谢综合征是一系列危险因素，可增加患心脏病，糖尿病和中风的机会。）的死亡率降低有关。
3.提高你的视力茄红素对你的眼睛也有好处。而且这不是番茄中的保护性营养素，它们还含有叶黄素和β-胡萝卜素。根据研究，这些营养素能增强视力，并预防眼科疾病，包括白内障和黄斑等。
4.促进消化系统健康如果你容易发生便秘，番茄中的液体和纤维会有所帮助。但同时请注意，对于某些有肠胃功能疾病的人群，煮熟的西红柿的酸度可能会引发或加剧酸反流和消化不良。
5.帮助糖尿病管理番茄可能是2型糖尿病患者的保护性食物。在一项研究中，糖尿病患者补充了煮熟的番茄30天，脂质过氧化反应减少，可以降低了心脏病的风险。这一点尤其重要，因为糖尿病会增加中风和心脏病发作的风险。
6.保护皮肤健康年的一项研究发现，番茄酱和橄榄油的结合可以防止阳光的伤害，并促进了胶原蛋白的产生。这种分子能够赋予皮肤结构并保持其紧致和年轻。科学家认为番茄中的番茄红素是关键。当番茄煮熟时，它处于浓度，橄榄油会促进其从消化系统吸收到血液中。
7.预防癌症有研究发现，茄红素还与前列腺癌，卵巢癌，肺癌和胃癌的发病率较低有关。
每周吃一两次番茄，就能收获如此多的健康益处，你有没有心动啊？快把这篇文章转给你家里的掌勺人吧，让你的全家健康每一天。
来源：康宙健康
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