大家好！西红柿和鸡蛋是我们日常最平常不过的食材了，西红柿跟黄瓜一样既可以当蔬菜食用也可以直接当做水果来食用，富含有大量的维生素、胡萝卜素和番茄红素等等各种营养价值成分；
而鸡蛋富含有大量的蛋白质和多种微量元素成分可以满足人体所需的营养物质，因此，鸡蛋也占据了大部分人们的早餐。那你知道西红柿除了可以做成西红柿鸡蛋汤和西红柿炒鸡蛋还能够做成什么菜品吗？
今日小编就给你们分享一下鸡蛋与西红柿的另一种吃法，营养美味，吃起来也是超级过瘾的呢，家里小孩也是经常吵着要吃。我们跟着文章一起来看看吧！
西红柿鸡蛋青椒海鲜菇胡椒粉玉米淀粉生抽蚝油葱花
1、首先我们需要准备两个清洗干净的西红柿，用刀轻轻的在西红柿的表面上划上一个十字花刀，等到处理好之后把西红柿放入到一个容器里面，接着就往容器里面倒入刚刚烧开的开水，借助开水的热度把西红柿的表皮给它烫软，接下来我们再用筷子轻轻的搅拌西红柿，尽量要使西红柿的表皮受热均匀，让西红柿在开水中浸泡一下，这样更有利于我们给西红柿去皮。
2、接着我们就把西红柿拿出来，然后用手轻轻的就可以把西红柿的表皮给撕下来了，用开水烫过的西红柿很轻松就能够把表皮脱落下来了。等到处理完毕之后，我们再把西红柿切成小丁备用。接下来准备一个处理好的青椒和海鲜菇，同样的也是要把它们切成小丁块分别放在大碗中备用。
接下来我们需要往装有西红柿的碗里面打入四个鸡蛋，然后借助筷子的力量充分的把鸡蛋和西红柿搅拌均匀。接着把搅拌好的西红柿鸡蛋液倒入大碗中，再把切好的海鲜菇、适量的食用盐以及一点点的胡椒粉和玉米淀粉一起加入进去充分的搅拌均匀放在一旁备用。
3、接下来我们再来调个汁，在碗中加入适量的生抽和蚝油来提鲜，再加入小半碗的清水、一小勺的白糖和一小勺的食用盐，用勺子给他们充分的搅拌均匀使所有的调料完全混合融合在一起。
4、下面我们起锅烧油，等到锅中油温变热后，接着把食材直接放入锅中，用小火慢慢的给西红柿鸡蛋饼定个型，在整个煎制过程中不能用大火煎会特别容易煎糊。接下来用一个大的平盘倒扣在锅中把西红柿鸡蛋饼倒出来，然后给它翻个面再次放入锅中煎制定型。等到鸡蛋饼能够在锅中自由活动后把它盛出装到盘中备用。
5、接下来我们再次起锅烧油，油温变热后把剩下的西红柿下入锅中翻炒出西红柿汤汁，一直炒至软烂为止，然后再放入青椒丁一起翻炒至断生，最后再把调好的料汁放入锅中一起翻炒至汤汁变浓稠，再淋入小半碗的淀粉水勾芡一下出锅，然后再把汤汁淋在鸡蛋饼上再撒上一段葱花即可。这样好吃又美味的西红柿鸡蛋饼就做好了。
总结：今日给大家分享的是西红柿鸡蛋饼的具体做法，即美味又营养，吃着超级过瘾，你学会了吗？要是喜欢的话就赶紧动手试一试吧，或者可以分享给身边的朋友们哦，今日的分享就到这里了，我们下期再见。
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