炖牛肉是很有养分的吃法，牛肉自己就对比难熟，而缓缓的炖牛肉则能吧牛肉炖的越发的鲜美，那末众人领会炖牛肉的做法吗？怎样炖牛肉对比好吃呢？上面小编就为众人引见一下炖牛肉的做法大全吧。
萝卜炖牛肉
材料：白萝卜克，牛肉(瘦)克。
做法
1.将萝卜、牛肉离别洗净，均切成2厘米见方的块，离别入沸水中略焯，捞出；
2.锅内加油烧热，强调葱段、姜块、八角炸香，插手鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。
3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。
4.待萝卜块熟烂，插手精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成
清炖牛肉
材料：牛腩克，大料，大葱，姜，蒜，调料：料酒，生抽，盐。
做法
1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫。
2、葱切段、姜切片。
3、焯好的牛肉移入沙锅中，放入葱、姜、大料。
4、倒入料酒、生抽，加充实量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时。
5、炖至汤汁余下一点就能够了。
小窍门:
1、牛肉要事前焯水，再洗去浮沫。
2、炖牛肉的水要一次加够，半途只管不要再加水，倘若确切需求加水，也要加沸水。
3、喜爱肉色深一些的，能够加老抽。
西红柿炖牛肉
食材用料：,牛肉,西红柿，冻豆腐，香菜，葱,姜，八角，丁香，五香粉，白胡椒粉，酱油，美极鲜，盐，花生油，白沙糖,白酒
菜谱做法：
1.牛肉洗净切块，葱切段，姜切片。西红柿放入沸水中烫一下，去皮，切成小丁。
2.热锅下油，放入牛肉块，翻炒一分钟至出油。再放上葱姜，翻炒两分钟炒出香味。
3.再放入西红柿，翻炒至西红柿出汤。放入酱油、白酒，再加之八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒匀。
4.盖盖小火炖50分钟，再放入冻豆腐炒匀。
5.盖盖再炖15分钟加盐调一下咸淡，关火。盛盘，撒一些香菜末便可。
法式红酒炖牛肉——平坦家人的西法炖牛肉
材料：牛腩1斤、胡萝卜1个、洋葱半个、蘑菇4朵、芹菜2根、大蒜2瓣、番茄酱30g、面粉30g、干红葡萄酒ml、香叶2片、胡椒粉、百里香、盐一些、橄榄油30ml。
做法
1、牛腩洗净切成3cm见方的大块，洋葱切大块，蘑菇洗净对半切开，胡萝卜去皮切滚刀块，芹菜洗净切小段，大蒜去皮切片；
2、锅中倒入没过牛肉的净水，大火煮开后转中火煮2-3分钟，煮出血水后捞出冲刷洁净；
3、锅烧热倒入油，放入洋葱块和蒜片炒香，放入蘑菇翻炒一下，放入面粉炒匀；
4、倒入焯好的牛肉，放入番茄酱，红酒，炒匀后倒入净水没过牛肉，放入香叶、胡椒粉、百里香，大火烧开后加盖转小火慢炖1个半小时；
5、末了放入胡萝卜和芹菜，再继承炖煮半个小时，至牛肉软烂，汤汁收浓就能够了。末了加盐调味便可。
小窍门
1、没有番茄酱可用一两个新鲜番茄取代。
2、红酒买平凡的干红葡萄酒就能够了，不要用那种带甜味的葡萄酒。
3、除了牛腩还能够用牛肉、牛尾、牛排来炖汤。
4、这道菜搭配米饭和面条佐餐都是很好的筛选。
5、能够遵循喜爱放洋芋出来炖煮也很好吃，还能够增长汤汁的浓厚，倘若不喜爱浓稠汤汁能够不放面粉。
结语：以上即是为众人引见炖牛肉做法的悉数实质，坚信众人曾经领会牛肉怎样炖对比好吃了吧。男生多吃牛肉可健旺体格，增长抵挡力。以是众人没事的时间能够试验以上食谱做做看，滋味会很不错的。
（起因：昔日头条网）
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