大家平时一定都吃过西红柿炒鸡蛋，作为一道家常菜的它，不仅做法十分简单，而且还受到了很多人的喜爱。虽然西红柿炒鸡蛋的食材也很简单，但是在做出来后，却能色香味俱全，拿来当作下饭菜是在合适不过的，而且营养还很丰富，食用后对人的身体有着不少好处。但是往往越简单的菜就越注重细节，大家很多人在做这道菜的时候，吃起来都不会太好吃，今天小编就教大家一个小妙招。炒西红柿鸡蛋时，不要再直接下锅了，加上这1步，味道好上数倍！
要想把西红柿炒鸡蛋给做好，其实是需要不少的技巧的，但是却有很多人却不知道。比如说在它的制作过程中，我们首先就得掌握好火候，不能随便开个火就把鸡蛋放进去随缘翻炒，这样做出来的菜肯定是不会好吃的。而且我们也不能直接在锅中放进去鸡蛋，一定要记得这1步，先把鸡蛋打在碗中，然后倒入一些清水，使用筷子朝着一个方向不停的搅拌，使它变得均匀起来。使用过这1步的鸡蛋，炒好之后才会更好吃，显得非常嫩滑美味。
下面小编再来教一下大家西红柿炒鸡蛋的做法，我们首先要准备后等会需要使用到的食材，3个鸡蛋、2个西红柿、小葱、盐、白糖和食用油。接下来就做一些准备工作，先把所有的食材用清水冲洗干净，然后把西红柿切成块，小葱切成葱花，把鸡蛋打到碗中，加入少许盐和适量的清水，使用筷子进行搅拌。然后把油倒入锅中烧热，在油温7成热的时候，我们就可以在里面炒鸡蛋了，炒至凝固后关火盛出来准备等会使用。
再往锅里倒入一些油，把西红柿放进去炒软后，往里面加入一些白糖翻炒均匀。等到西红柿的汁水被炒出来，就可以放入刚才备用的鸡蛋，使用大火快速翻炒，最后再放入盐和葱花，翻炒均匀后就可以出锅了。这么一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友可以尝试做一下哦。如果大家还有别的什么想法，欢迎在评论区进行留言讨论。
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