西红柿是我们最熟悉的蔬果之一了，能做成各种美食，如西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛腩、番茄意面……能做出许多许多美味。今天小编就给大家科普一下多吃西红柿的好处！
多吃西
西红柿，有如下几大好处：
1、保护血管。西红柿含有的番茄红素，具有很强的抗氧化作用，可有效地减轻和预防心血管疾病。
2、保护皮肤。经常吃西红柿能够保护你的皮肤免受紫外线带来的伤害。还可以用西红柿治疗粉刺和皮疹，减少毛孔粗大。在你肌肤暗沉的地方擦点番茄浆，能恢复健康的色泽。
3、促进大脑健康。番茄红素可以改善神经功能，帮助保持记忆力和认知能力，延缓阿尔茨海默氏病的发作和发展。
4、健脾胃。西红柿能帮助健胃消食、改善食欲不振，含有的苹果酸、柠檬酸这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，促进消化，增强胃肠的吸收功能。
5、解酒。番茄红素是强效自由基“清除剂”，而酒精在代谢过程中会产生大量自由基。因此，喝酒前吃点番茄或其营养素，能帮助减轻酒精对肝脏的伤害；酒后吃，则有助于缓解头痛、呕吐等症状。
6、退烧。服用西红柿汁和西瓜汁各半杯，搭配服用，隔一小时喝一次，能有利于退烧。
7、抗衰老。西红柿含有丰富的维生素C，能抵抗衰老，增强抵抗力，经常吃可以改善牙龈出血。还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
西红柿食疗方
方法一：
取西红柿、苹果各一个，芝麻15克，一次吃完，每日坚持吃，可用于改善贫血；
方法二：
可将西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，可治溃疡轻度消化性溃疡患者；
方法三：
把西红柿和酸奶搭配在一起，做成西红柿酸奶汁能提高体内铁元素的吸收，能帮助预防贫血。
每天坚持饮用毫升西红柿汁，对胃黏膜能起到很好的保护作用。如果空腹时感到胃痛，或吃完油腻食物后感觉烧心，可以喝上一杯鲜榨的西红柿汁来缓解这些症状。
自制番茄酱
市面上卖的番茄酱的不仅贵，而且还添加了多种添加剂，为了家人的健康着想，在家自制番茄酱吧。
1、取5个西红柿洗净。
2、切簿片，备用。
3、锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。
4、大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落。
5、用漏勺将西红柿皮捞出。
6、加5茶匙盐。
7、继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，放凉。