夏天是西红柿高产的好季节，不管是生吃还是熟吃，都是大家非常喜欢的蔬菜了。西红柿作为抗癌食物之一，具有着很好的养生功效，经常吃西红柿的话，身体会收获很多的好处哦！但是我们在吃西红柿的时候，还是需要避免这2个错误，感兴趣的可以和小编一起去看一看！
西红柿的好处
抗氧化
西红柿中含有丰富的番茄红素在其中，是目前唯一被发现抗氧化剂最强的食物之一，因西红柿是属于脂溶性物质，对于心血管疾病是非常有帮助的，也被人称之为“植物中的黄金”。
美容养颜
西红柿具有很好的美容养颜的作用在里面，能够帮助我们去除皮肤上的死皮，可以内部也可以制作成面膜敷在脸上。内服有利于身体健康，外敷起到美容养颜的功效以及使肌肤处于光滑的程度。
消除疲劳
对于从事与劳力工作或者是长期久坐不动的工作者来说，食用西红柿急可以补充大量的营养物，可以有效的缓解身体的疲劳，提高我们的工作效率，建议大家每天都可以吃一个。
保护前列腺
西红柿中含有的番茄红素对于男性的前列腺健康来说是有很大的帮助的，西红柿中也含有天然的类胡萝卜素在其中，能够帮助男性消除前列腺中的自由基，从而可以保护前列腺的健康，对于男性的的朋友来说是非常有帮助的哦！
注意不要犯这三个错误
1、很多的人喜欢生吃西红柿，能够很好的补充维生素；熟食可以补充抗氧化剂。但是要注意脾胃虚寒和月经期间的妇女是不适合生吃西红柿的，因西红柿中含有大量的可溶性收敛剂，能与胃酸发生反应，从而引起胃肠胀满和疼痛等不适的症状。
2、吃西红柿的时候建议不好当主食吃，也就是空腹是食用，因空腹时胃酸分泌是非常多的，西红柿中含有的化学成分能与胃酸起到中和从而引起腹痛，造成肠胃不适合胃胀痛等症状出现。
3、夏天不但是西红柿的高产季节，也是黄瓜的高产季节，但是要注意的是，黄瓜和西红柿是不可以同食的，因黄瓜中含有的维生素C分解酶能够破坏其他蔬菜中的维生素C，二者一起食用的话，就会达不到补充营养的效果。
西红柿烧茄子
材料：茄子、西红柿、盐、蒜、生抽、老抽、糖、油。
做法：1、把茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放入盘中，撒入盐搅匀后腌制20分钟；
2、挤出茄子中被盐杀出来的水分，西红柿切块，大蒜去皮后切成碎末；
3、锅中倒入油大火加热，待油7成热时放入茄子块；
4、改成中火煎成金黄色后，倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽，老抽和白糖搅匀；
5、炒到西红柿变软后，放入蒜末搅匀即可。
番茄土豆豆角炖茄子
材料：西红柿、土豆、茄子、豆角、盐、油。
做法：1、番茄洗净切块，茄子洗净切段，四季豆洗净掐段，土豆去皮洗净，改刀成条状备用；
2、锅内加入油，大火加热至四成热，倒入土豆、四季豆、一会儿捞出，沥干油分；
3、油温升高至六成热，放入茄子滑油，出锅沥干油分；
4、锅内底油，放姜末煸香，倒入番茄煸炒，中火爆炒，加清水倒入油；
5、土豆、茄子、翻炒均匀,略微炖一会儿,，放入四季豆,调入少许盐,拌匀即可出锅。