给大家也分享了很多的菜了，但是每个家庭主妇都有一道自己的拿手菜，我也不例外。出现在我家餐桌上面最多频率的一道菜，也是我越做越顺手的一道菜就是它：番茄牛腩。
我家隔三差五就会做一次来吃，老公一听我要做番茄牛腩都直流口水，真是让你佩服，跟我说要是家里条件允许的话都恨不得天天吃。大家都知道，牛肉的市场价可比鸡肉和猪肉贵的多了。是因为牛肉含有丰富的蛋白质，而番茄里面含有的番茄红素可以有效的起到护肤的效果，常吃可以养颜美容。看来这道菜不仅是好吃，还高营养呢。尤其是孩子跟女人，一定要多吃。那么今天分享给大家这道番茄牛腩的具体做法，营养健康，好吃到停不下来。
：番茄牛腩
：番茄3个，牛腩半斤，料酒2勺，白糖半勺，蚝油1勺，土豆1个，胡萝卜半根，大蒜3瓣，生姜4片，圆葱半个，番茄酱1勺，盐适量，食用油少许。
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1、把西红柿洗干净切成小块，买回来的牛腩切成小块。土豆去皮洗干净后切成小块。胡萝卜也同样去皮切成滚刀块。圆葱切块，蒜切片。
2、把牛腩先冷水下锅，倒入1勺料酒去腥。牛腩焯水会有许多的浮沫飘上来，撇干净，牛腩煮的水开就行。用清水洗干净，放在一旁备用。
3、锅里面倒入少量的食用油，把牛腩下锅翻炒。
4、翻炒片刻后，把牛腩推到一边，下入蒜片和姜片进去翻炒。炒出香味以后把圆葱段，蚝油，生抽，料酒倒进锅里面炒匀。
5、再下入番茄炒出汤汁，放入适量的番茄酱炒匀。这个时候把土豆和胡萝卜块全部下入锅里。
6、翻炒均匀后，倒入之前焯牛腩剩的汤，焖煮7、8分钟，想吃软烂一点的延长煮的时间就行，最后快出锅放入适量的白糖盛出即可。
7、这道番茄牛腩就可以做好了，炖的时间越长越入味，多吃两碗米饭才值得。
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1、西红柿去皮不去皮的都可以，如果炖煮给老人吃的话还是建议把西红柿的皮去掉，这样吃起来更软糯。
2、食材里面我还添加了胡萝卜，不喜欢的话可以不用放。
3、喜欢吃辣味的牛腩就放点泰椒到里面
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