西红柿又叫番茄，为茄科植物西红柿的新鲜成熟果实，味干酸、性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效，用于口渴、食欲不振。
在家庭中是非常常见的必备品。对人体也非常的有益。
01西红柿有什么营养价值？
1、西红柿有防治心血管疾病的作用，西红柿中的粗纤维成分可降低血脂含量，维生素c成分也能改善脂类的代谢。
2.降低血浆中胆固醇和甘油三酯水平，预防心肌梗死、动脉粥样硬化等其血管疾病的发生。另外，西红柿中的钾离子和镁离子也能扩张血管具有降压的作用。
3.还有提高免疫的作用，经常食用西红柿可显著增强人体的免疫力。西红含有类胡萝卜素，可以减少儿童因发烧引起的死亡及咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的发生。
4.西红柿营养丰富，含有维生素、纤维素、胡萝卜素，有降低血液胆固醇，促进骨骼的生长发育，调理肠胃，滋养皮肤的功效。西红柿具有独特的抗氧化能力，能清除体内的自由基，预防癌症的发生。
5.能够为机体补充丰富的有机酸，进而能够很好的促进消化液的分泌，对于食欲不振、腹胀、消化不良的人，适当吃西红柿有很好的增进消化能力的功效。
02吃西红柿对人体有什么好处？
1.防癌
西红柿里维生素c含量高，有助预防消化系统肿瘤。西红柿里维生素c具有抗氧化、抗癌、美容等一系列功效，能够有效预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺，还能保持细胞基质机构完整。
因而能够预防消化系统癌症，如食管癌、胃癌等。每克番茄中含维生素c19毫克，是苹果和鸭梨的5倍。
2.预防高血压
据专家介绍西红柿有一定的降压效果，高血压患者可以经常吃西红柿可以预防高血压反复发作，如果血压高的比较厉害只是西红柿降压效果是比较慢的。
平时经常吃西红柿来预防，高血压的患者平时也要调理好自己的生活方式，尽量少喝酒，少吃高脂肪，高热量的食物。
3.治溃疡
吃西红柿对口腔溃疡的愈合有辅助作用，可以缩短口腔溃疡的病程。西红柿富含丰富的维生素C，口腔溃疡与维生素C的缺乏有关，所以吃西红柿，对轻度口腔溃疡的愈合有一定的帮助。
4.让胃更健康
西红柿具有健脾消食、缓解食欲不振的作用。西红柿中富含苹果酸和柠檬酸，可以刺激胃酸分泌，增进食欲，帮助消化，有助于胃肠吸收。
所以在饭后吃西红柿对肠胃是有好处的，促进食物的消化吸收
。
5.护肤美容
多吃西红柿能起到美容护肤的作用，但要注意不能一次性吃的太多，一次性吃多了容易造成身体不适，每天都吃一些西红柿，可以有效的帮助人补充胡萝卜素和番茄红素对于皮肤有很好的保养作用。
6.清热解毒，生津止渴
据专家介绍研究说西红柿有生津止渴，清热解毒，凉血养肝的作用。西红柿所含的糖类，多半为果糖和葡萄糖容易被人体消化和吸收。
常吃西红柿即能养心又能护肝。西红柿所含的番茄素对肾脏病患者好处，有消炎利尿的作用。注意西红柿最好要熟吃。
03西红柿不要随便吃？专家提醒：这4类人，平时建议尽量少吃，要听劝
1.肾功能不全患者
肾功能不好能吃西红柿。肾功能不好的患者，由于其肾病眼底改变，常伴有视力模糊，而西红柿中含有丰富的胡萝卜素，可以改善肾功能不好患者的视力。肾功能不好的患者虽然能吃西红柿，但也需适当的控制西红柿的量。
2.肠胃不好的人
胃肠不好的患者可以正常食用西红柿。肠胃不好考虑跟自身体质有关，可能存在消化功能弱的问题，建议患者可以适当食用西红柿，因为西红柿含有一定的维生素，对调节肠胃不适有好处。因为西红柿属凉，肠胃不好的吃多了会拉肚子。
3.经期痛经者
西红柿性凉、微寒，而经期不宜进食寒凉食物，否则会导致寒邪入侵体内。经期食用西红柿容易加重痛经，出现体弱疲劳等问题，所以痛经患者应少吃西红柿。
4.空腹的人
西红柿不适合空腹吃，西红柿既是一种蔬菜，也是一种非常受人们欢迎的水果。它营养丰富，含有丰富的维生素C和钙、铁、磷等矿物质，非常的受人们的喜爱。
因为胃酸与食物充分混合后，可以大大的降低胃酸的浓度，就不会结成硬块而好消化，所以建议不要空腹吃西红柿。
04吃西红柿时需要注意什么？
1.西红柿加热吃，烹调时间不宜长。如果加热时间过久或反复煮食，会使维生素被大量破坏，失去营养价值。
2.不能吃不熟的西红柿，未成熟的西红柿中含有大量“番茄碱”，多食会发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状。
05西红柿不宜与什么食物搭配
1.西红柿不宜和石榴同时食用。
2.西红柿不宜和土豆同时食用。
3.西红柿不宜和鱼肉同时食用。
4.西红柿不宜和地瓜同时食用。
5.西红柿不宜和猪肝同时食用。
6.西红柿不宜和毛蟹同时食用。
7.西红柿不宜和咸鱼同时食用。
8.西红柿不宜和白酒同时食用。
9.西红柿不宜和黄瓜同时食。
10.西红柿忌不宜和胡萝卜同时食用。
06一天吃几个西红柿最好？
建议一天可以适当的吃2~3个西红柿，西红柿中含有的维生素c的成分是非常高的，而且也含有膳食纤维的成分维生素c摄入可以使患者皮肤美白。
同时也可以增强身体的抵抗能力，预防疾病的发生，也有利于预防过敏性疾病的发生。番茄红素可以抗动脉粥样硬化，能保护人体的血管功能。
还具有防癌的效果。番茄还能健胃消食，酸酸甜甜的味道可以提高人体的食欲，但是不可以空腹吃西红柿。#爱乐养生指南#