导语：西红柿，又称番茄，是生活中常见的食物，它们可以作为蔬菜和水果食用，它们味道酸甜，营养丰富，无论是生的还是熟的，它们都是很好的食物。
此外，西红柿的酸甜口味还含有丰富的营养元素，深受男女老幼的喜爱，许多女性朋友在减肥时也会将西红柿作为蔬菜沙拉，以满足饥饿感，减少过量的碳水化合物摄入。
那么，在日常生活中使用西红柿作为日常水果有什么好处呢？一些人也会对此提出质疑，既然西红柿很有营养，生吃还是熟吃更好？让我们来了解。
每天吃西红柿，对身体有什么好处？
让血脂和血压恢复正常
西红柿营养丰富，番茄红素和果酸不仅可以预防癌症，还可以降低血压、血脂和胆固醇，如果你已经患有高血压或肾病，多吃西红柿也可以是治疗更有效。
抗老化
西红柿含有谷胱甘肽，可以延缓衰老，如果一个人体内的谷胱甘肽浓度增加，患病率就会下降，同时，谷胱甘肽还可以缓解细胞衰老，因此，经常吃西红柿可以达到延长寿命的效果。
辅助癌症预防
一些研究人员发现，人体血液中番茄红素浓度越高，胃癌的发病率越低，此外，一项后续调查发现，每周吃10个以上西红柿的健康男性患前列腺癌的风险降低34%；体内番茄红素含量高的女性患宫颈癌的风险也较低。
利尿和消化
西红柿中含有的“番茄红素”可以抑制细菌，其中苹果酸、柠檬酸和糖可以帮助改善我们的消化功能，那些消化不良和食欲不振的人可以每天喝2-3次番茄汁来帮助消化，此外，西红柿对肾炎患者也有利尿作用。
可以提高身体免疫力
西红柿可以增强免疫力，西红柿富含维生素C，可以增强人体的抗病能力，刺激人体产生抗癌干扰素，阻止人体吸收致癌物亚硝胺。
西红柿全年可见，它们也富含营养，它们也是清热解毒的好帮手，用中医的话说，西红柿的作用是镇静肝脏和“消炎”，而且它含有大量的维生素C，还能提高人体免疫力，预防口腔溃疡。
西红柿是生吃好，还是煮熟吃好呢？
有些人不知道吃熟的还是生的西红柿更好，如果是成熟的西红柿，你可以生吃或煮熟吃，因为它们成熟后含有更全面的营养成分，你可以通过观察外表来了解成熟度，如果它变成绿色和绿色而不是红色，这意味着它还没有成熟。
在正常情况下，番茄越红，营养价值就越高，然而，烹饪后比生吃更容易吸收营养，吸收能力差、胃肠功能弱的患者，建议在烹饪后食用，没有这个麻烦，你可以选择生西红柿来获得更多的维生素，避免高温对维生素的损害。
几种人群或不适合吃西红柿
1、对西红柿过敏的人
西红柿是一种营养价值很高的食品，西红柿含有许多矿物质和微量元素，但有些人可能对西红柿中的微量元素和矿物质产生过敏反应，就像许多人对鲜花和海鲜中的花粉过敏一样。
因此，对西红柿过敏的人应该避免吃西红柿，如果他们想补充西红柿中所含的营养，他们可以用其他食物代替西红柿。
2、胃肠道疾病患者
西红柿中含有茄碱、单宁酸和有机酸，可促进胃酸的分泌，如果平时胃酸分泌量高的人，如急性胃肠炎、胃溃疡和胃食管反流的人，空腹多吃西红柿会促进胃酸分泌，引起胃反流等不适状况或加重胃肠道疾病，因此胃不健康的人应该少吃。
3、高肌酐人群
高肌酐患者通常不能吃高钾水果，高肌酐是血液生化检查，肌酐高于正常范围，反映肾功能不全，肾功能不全是由于各种原因导致肾小球严重破坏，导致排泄紊乱、代谢浪费、水、电解质、酸碱平衡调节等。
4、来月经的女性
虽然西红柿富含许多营养物质，但它们仍然很冷，如果女性在月经期间吃冷食，会导致痛经，你用得越多，痛经的程度就越高，女性痛经时应多饮热水或姜茶，注意腹部保暖，增加休息时间。
5、肾功能不全患者
专家研究表明，肾病患者应该减少钾的摄入，而西红柿中钾的含量很高，因此，肾病患者应少吃西红柿，以避免进一步损害肾脏并加重病情，而西红柿中含有草酸，摄入过多草酸可能导致肾结石，因此，无论西红柿多么美味，都应该尽量少吃。