西红柿炒鸡蛋是很多人爱吃的一道菜，不仅有营养，而且色泽也好看，看着就比较有食欲，不管是自己家平时吃还是招待客人，这道菜可能是一些朋友的拿手菜。经常吃西红柿炒鸡蛋，身体或许能得到不止一个好处，不管，虽然看似做法简单，但其实很多人在烹饪时或许都做错了，炒出来的口感总觉得差了一点，做错了哪一步呢？下面就跟大家讲讲，看看你做对了吗？
吃西红柿炒鸡蛋，对身体健康有何益处？
西红柿和鸡蛋都是有益健康的食物，西红柿中含有番茄红素、胡萝卜素、维生素以及多种微量元素，这些营养素抗氧化性好，对于帮助清除有害的自由基有作用，在一定程度上是有利于抗衰老的。尤其是女性朋友平时经常吃点西红柿，对于皮肤健康有好处。
对于男性来说，常吃西红柿也有益健康，西红柿中的番茄红素对于保护前列腺有好处。尤其是平时无肉不欢，不爱吃蔬菜水果的男性，建议可常吃点西红柿。
而且西红柿的口感酸酸甜甜，对于平时食欲不好，经常消化不良的朋友来说，常吃点西红柿，还能提高食欲促进消化。
鸡蛋就更不用说了，它是人体补充蛋白质的一大良好来源，对于缺乏蛋白质、肝不太好的人来说，每天吃个鸡蛋有好处。不仅如此，鸡蛋中还含有卵磷脂、氨基酸等营养素，可以促进大脑健康，提高记忆力和注意力，适合正在长身体的孩子吃。对于老人来说，适量吃点鸡蛋，也有利于延缓大脑衰老，对于心血管是有一定好处的。
西红柿炒鸡蛋营养多，做法看似简单，但其实不宜放鸡精或者味精
鸡精和味精是很多朋友平时做饭会加入的调味料，即使已经加了食用盐，但往往还是会在加点鸡精或味精。但做西红柿炒鸡蛋时，不建议大家放，由于味精中含有一定量的谷氨酸，而鸡蛋中也有，若是放味精鸡精，反而容易破坏风味，而且也起不到什么提鲜的作用，营养易流失。
西红柿炒鸡蛋，其实不用放太多调料，本身就有一定的味道，炒的时候可以适量加点食用盐就可以了。若是加好几种调料，一开始炒的时候还放入不少葱姜蒜，其实反而会掩盖这道菜的风味，而且摄入的盐分也容易超标，时间长了，不利于健康。
另外，建议大家在做西红柿炒鸡蛋的时候，可以稍微少放一点油，可能不少朋友都是分两次炒得，先将鸡蛋炒成型，之后再倒油炒西红柿的，两次放油，可能量容易超出，要注意一下。如果炒的西红柿口感比较酸，可以少量加一点白糖中和一下味道，一小勺即可，别放多了。
综上所述，西红柿炒鸡蛋这道菜可以说是最常见的一道家常菜了，吃点对于身体健康有以上的好处，不过可能不少朋友炒错了，做的时候不宜放味精或鸡精，若是没在意，以后就要多注意下了，采用合理的烹饪方式。